Batang hijau terang dan bunga dari sekumpulan brokoli penuh dengan nutrien, termasuk vitamin C, protein, serat dan kalsium. Brokoli juga rendah kalori; Hidangan setengah cawan mengandungi hanya 23 kalori. Apabila memasak brokoli, anda mungkin melihat bau belerang seperti; bau ini menunjukkan bahawa anda mungkin telah membeli sekumpulan brokoli yang kurang daripada segar dari pasar raya atau stesen ladang tempatan anda. Nasib baik, anda boleh menggunakan beberapa petua apabila memasak brokoli anda untuk menghentikan sayur-sayuran daripada berbau dengan teruk sambil mengekalkan vitamin dan mineralnya.
Langkah 1
Letakkan sekeping roti sandwich, merobek atau potong ke dalam perempat, ke bahagian bawah periuk memasak. Roti membantu menyerap bau.
Langkah 2
Tetapkan bakul pengukus ke dalam periuk dan tambahkan air yang cukup sehingga tepi bawah bakul pengukus basah. Anda hanya perlu antara 1 dan 2 inci air untuk mengunyah sayuran.
Langkah 3
Hidupkan pembakar dapur ke api yang tinggi dan bawa air ke dalam mendidih.
Langkah 4
Potong brokoli menjadi kepingan kecil, memisahkan tandan bunga besar.
Langkah 5
Letakkan brokoli ke dalam bakul pengukus.
Langkah 6
Tutup periuk dan kukus sayuran selama tiga hingga empat minit sahaja. Brokoli yang terlalu matang boleh menghasilkan bau yang tidak menyenangkan semasa memasak.
Langkah 7
Tanggalkan penutup jika brokoli mulai mencium sebelum ia telah dimasak sepenuhnya untuk membolehkan bau menghilang ke udara.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pot
Bakul pengukus
Pisau
Papan pemotong
Roti
