Rokok sarapan, penyajian boleh dibuat tenusu tanpa susu. Apa yang boleh anda menggantikan susu dalam penkek? Ada beberapa alternatif yang boleh anda gunakan, seperti susu badam atau santan. Atau anda hanya boleh menggunakan air.
Resipi Pancake Tanpa Susu
Berita baik untuk mereka yang tidak bertoleransi laktosa: Anda boleh membuat penkek tanpa susu. Resipi LIVESTRONG.com ini untuk 4-Banana Banana Pancake, contohnya, hanya memerlukan satu pisang masak, dua telur besar, 1/2 sudu teh serbuk penaik dan 1/2 cawan gandum yang digoreng dengan cepat:
- Panaskan periuk sederhana di atas dapur.
- Coat kuali dengan semburan masak nonstick atau sedikit mentega atau minyak.
- Campurkan pisang, telur, gandum dan serbuk baking sehingga lancar.
- Tuangkan campuran ke dalam cincin lempeng kecil dalam kuali yang dipanaskan.
- Apabila adunan mula gelembung, flip pancake.
- Apabila pancake dilakukan, layani mereka dengan pilihan topping anda, termasuk gula tepung, kayu manis, sirap maple atau beri.
Ingat bahawa sebagai tambahan kepada laktosa percuma, resipi ini juga boleh dibuat sepenuhnya gluten jika anda menggunakan oat bergulung bebas gluten.
Alternatif Susu dalam Resipi Pancake
Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit menyarankan penggunaan alternatif susu untuk susu, seperti susu santan diperkaya vitamin D, susu badam, susu kedelai dan susu pekat. Pancake Kaktum Vegan kami dengan Raspberry Smash adalah pilihan bebas tenusu yang sihat kepada pancake biasa:
Anda perlu bahan-bahan ini:
- 3/4 cawan santan tanpa gula
- 1 biji chia biji benih
- 1/2 sudu makan ekstrak vanila tulen
- 1 1/4 cawan raspberi beku
- 1/2 sudu teh balsamic vinegar
- 2 sudu nasi kelapa
- 1/2 cawan tepung gandum keseluruhan
- 2 sudu makan serbuk koko tanpa gula
- 1 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 garam sudu teh
- Semburan masakan
Ikut arahan ini:
- Campurkan santan, benih chia dan ekstrak vanila. Diamkan selama 15 minit, kacau sekali atau dua kali.
- Dalam mangkuk kecil, mash bersama raspberi, cuka dan 1/2 sudu nektar kelapa. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk yang lain, kacau bersama serbuk koko, serbuk penaik, tepung, garam dan sisa 1 1/2 sudu pemanis nektar kelapa. Tambah campuran benih chia dan kacau atau pukul untuk menggabungkan.
- Semburkan kuali besi atau kuali besi dengan semburan masak dan panas pada medium.
- Pukul 1/3 cawan adunan ke dalam periuk untuk setiap pancake dan flip apabila adunan bermula gelembung, masak sehingga sedikit browned.
- Hidangkan dengan topping raspberi yang dihancurkan.
Gantikan Buttermilk dalam Pancakes
Ya, ada pengganti bebas tenusu juga! Menurut Asma dan Alergi Yayasan Amerika, anda boleh menambah 1 sudu jus lemon atau cuka hingga 1 cangkir susu tanpa susu, seperti kedelai atau santan, dan biarkan campuran sekitar selama 10 minit atau sehingga ia mulai mengembang.
Untuk menggunakan ini sebagai pengganti dadih dalam apa-apa resipi tiram buttermilk, semua yang anda perlu lakukan adalah campuran bahan-bahan bersama-sama seperti yang diarahkan dan kemudian masak lempeng anda dalam kuali ringan. Apabila gelembung mula terbentuk, cukup flip pancake.
