Sup membuat makanan yang ekonomik, terutamanya jika anda membuat sebahagian besar dan menyimpan bahagian dengan rancangan untuk memanas semula sup pada masa hadapan. Sup akan selama tiga hingga empat hari dalam peti sejuk atau tiga hingga empat bulan apabila dibekukan pada 0 darjah Fahrenheit, menurut USDA.
Sup pemanasan semula adalah mudah; kebimbangan utama adalah untuk mendapatkan suhu yang tepat untuk memenuhi kebimbangan keselamatan makanan dan citarasa anda.
Pemanasan semula Garis Panduan Makanan: Dapur
Langkah 1: Pilih Pot Dapur Anda
Tuangkan sup ke dalam periuk yang cukup besar untuk mengelakkan sebarang cecair mendidih dari mendidih di atas sisinya. Jika sup mengisi periuk, gunakan periuk yang lebih besar.
Langkah 2: Tambah Cecair Jika Diperlukan
Tambah air tambahan, terutamanya jika sup mengandungi pasta atau beras, kerana ini akan menyerap banyak cecair sup tambahan semasa penyimpanan di dalam peti sejuk. PennState Extension mengesyorkan menambah 1.5 cawan air untuk setiap kuartal sup.
Langkah 3: Pilih Tetapan Haba
Hidupkan sekurang-kurangnya medium jika sup tidak dibekukan. Jika anda tahu bahawa kuali boleh mengendalikannya dan sup kebanyakannya sup, anda boleh menggunakan haba yang tinggi. Sekiranya sup beku, tambah air dan panas pada tahap rendah selama beberapa minit sehingga sup mencair. Hidupkan selepas itu.
Langkah 4: Panaskan dan Kacau
Tunggu sup untuk mendidih. Kacau secara teratur untuk mengelakkan makanan dari melekat ke bahagian bawah periuk.
Langkah 5: Rebus Kemudian Simmer
Biarkan sup masak selama sekurang-kurangnya satu minit. Hidupkan api ke medium-low dan biarkan sup masak selama beberapa minit.
Langkah 6: Buang Daripada Haba
Matikan haba dan keluarkan periuk dari pembakar panas; logam akan tetap panas untuk seketika walaupun selepas anda mematikan haba.
Langkah 7: Uji Tempahan Makanan
Masukkan termometer makanan ke dalam sup, tetapi jangan sentuh bahagian bawah atau sisi kuali. Suhu hendaklah membaca sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit, seperti yang dinasihatkan oleh Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA.
Sekiranya sup mengandungi kepingan makanan, masukkan termometer ke ketulan. Angkat bahagian dari bahagian bawah periuk jika perlu. Segala-galanya dalam periuk perlu sekurang-kurangnya 165 derajat. Panaskan sup lagi jika perlu.
Panaskan Sup dalam Microwave
Langkah 1: Pilih Container Anda
Tuangkan sup ke dalam peti sejuk yang mempunyai banyak ruang di bahagian atas. Sup boleh mendidih walaupun dalam microwave.
Langkah 2: Cover It Loosely
Letakkan penutup ketuhar gelombang mikro atau bungkus plastik di atas bekas, meninggalkan pembukaan kecil di sisi sebagai bolong.
Langkah 3: Panaskan, Kacau, Panas
Panaskan sup dengan tinggi selama 20 hingga 30 saat. Buka pintu ketuhar gelombang mikro dan kacau sup. Panaskan sup lagi selama 30 saat lagi.
Langkah 4: Semak Suhu
Ulangi pemanasan berselang-seli dan kacau sehingga pusat sup adalah sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit. Biarkan sup berdiri selama dua minit selepas pemanasan, seperti yang disyorkan oleh Wisconsin Food Code. Sekali lagi, gunakan termometer makanan untuk mengukur kedua-dua kuah dan sekeping makanan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Periuk besar
Cawan pengukur cecair
Air
Sudu panjang
Termometer makanan
Peti keselamatan ketuhar gelombang mikro
Tangki ketuhar gelombang mikro atau bungkus plastik
