Jika anda sedang mencari sumber protein yang sihat yang tidak akan memecahkan bank ketika datang ke lemak, tidak perlu lagi mencari putih telur yang mudah diperolehi. Istilah saintifik untuk goopy, jelas sebahagian daripada telur mentah adalah albumen, menurut Exploratorium.edu, dan berasal dari istilah Latin untuk "putih", dengan itu memberikan namanya yang sama. Memahami fakta pemakanan untuk putih telur boleh membantu anda membuat keputusan pemakanan pintar.
Kandungan Lemak
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, putih telur mengandung 0 g lemak per porsi. Terdapat kesan lemak, tetapi tidak mencukupi untuk mendaftar, mengikut keperluan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS untuk pelabelan makanan. Menurut USDA, jumlah lemak yang tepat dalam 1 cawan putih telur adalah 0.41 g.
Nutrien lain
Selain menjadi lemak tanpa lemak, putih telur adalah sumber protein yang sangat baik, yang mengandungi 3.6 g protein per telur besar. Ini bermakna untuk keseluruhan cawan putih telur, anda akan mendapat 26.5 g protein yang kekalahan. Lebih baik lagi, dengan menghapuskan kuning telur, anda juga telah menghapuskan kolesterol. Satu putih telur mengandungi kira-kira 17 kalori, memberikan anda kira-kira 126 kalori untuk keseluruhan cawan. Juga, dalam 1 cawan, anda akan mendapat 1.7 g gula dan 403 g natrium.
Memisahkan telur putih
Jika anda akan menikmati manfaat kesihatan putih telur, anda perlu memisahkan telur dari kuk. Walaupun terdapat beberapa produk komersial yang membolehkan anda melakukan ini, ia juga boleh dengan mudah dicapai dengan tangan. Untuk memisahkan kuning telur dari telur, retak telur sedikit di atas mangkuk. Buka telur retak supaya kuning telur terperangkap di dalam kulit. Putarkan telur dan pisahkan cengkerang supaya kuning telur terletak pada satu setengah cangkang. Kelebihan telur putih dari separuh shell akan jatuh ke dalam mangkuk. Pindahkan kuning telur ke bahagian lain dari kulit, yang akan membantu lebih banyak telur putih dibuang ke dalam mangkuk. Ulangi proses ini beberapa kali sehingga kebanyakan putih telur berada di dalam mangkuk, kemudian buang kuning dan kulitnya.
Faedah
Walaupun protein penting untuk diet anda, banyak sumber protein haiwan mengandungi jumlah lemak jenuh yang tinggi, yang dikaitkan dengan penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Putih telur boleh digunakan dalam pelbagai cara untuk membantu melengkapkan diet anda dan menyediakan sumber protein yang sihat dan bebas lemak. Pada masa yang sama, mereka mempunyai kalori yang rendah, membantu anda menguruskan berat badan anda. Kerana protein membantu anda merasa lebih kenyang, putih telur dapat membantu anda mengatasi keinginan anda pada waktu siang.
Ide Menu
Putih telur mungkin paling popular pada waktu pagi, ketika berfungsi sebagai omelet dengan pelbagai topping, tetapi itu bukan satu-satunya cara untuk memakan putih telur. Sekiranya anda sedang mencari cara untuk menikmati makanan yang digoreng tanpa lemak, pukul beberapa putih telur dan masukkan potongan ayam atau babi kegemaran anda ke dalam putih, kemudian gulungkan daging itu dalam longgokan serbuk roti. Bakar dalam ketuhar, dan anda akan mempunyai tekstur goreng tanpa minyak.
