Fakta pemakanan
Fakta pemakanan untuk alpukat bergantung pada saiznya. Sebagai contoh, alpukat California keseluruhannya memberikan kira-kira 227 kalori, 11.8 gram karbohidrat dan 9.2 gram serat, manakala alpukat Florida lebih besar dan mengandungi 365 kalori, 23.8 gram karbohidrat dan 17.0 gram serat. Dengan diabetes, karbohidrat meningkatkan paras gula darah anda, tetapi hanya kanji dan bahagian gula daripada jumlah karbohidrat, bukan serat.
Karbohidrat dan Diabetes yang disediakan
Untuk lebih menganggarkan kesan alpukat pada kadar gula darah anda, anda boleh mengira kandungan karbohidrat mereka yang ada dengan mengurangkan serat dari jumlah karbohidrat. Dalam kes alpukat California, anda mendapat 2.6 gram karbohidrat yang tersedia, manakala alpukat Florida mengandungi 6.8 gram karbohidrat yang tersedia kerana saiznya yang lebih besar. Biasanya pesakit kencing manis disyorkan untuk mengehadkan pengambilan karbohidratnya kepada 45 gram hingga 60 gram setiap hidangan. Alpukat mengandungi sejumlah kecil karbohidrat yang tersedia dan tidak bermasalah untuk kawalan diabetes, walaupun anda makan secara keseluruhan, alpukat besar.
Makanan Biasa Dengan Avocado
Walaupun alpukat sendiri tidak mungkin menghalang kawalan glisemik anda, ia sering dihidangkan dengan makanan karbohidrat tinggi seperti tortilla, nacho chips dan shell taco. Jika makanan anda termasuk makanan yang mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi, gula darah anda mungkin meningkat, jadi hitung karbohidrat anda untuk memastikan anda tidak makan lebih banyak karbohidrat daripada tubuh anda boleh mengendalikan.
Lemak tak jenuh tunggal
Alpukat tidak seperti buah-buahan lain kerana ia mempunyai kandungan gula dan karbohidrat yang rendah, tetapi kandungan lemak tinggi. Kebanyakan lemak yang ditemui dalam alpukat adalah lemak tanpa monounsaturated, jenis kesihatan jantung yang juga terdapat dalam minyak zaitun dan kacang. Lemak yang sihat ini merupakan asas kepada diet Mediterranean. Lemak tak jenuh boleh membantu anda mengekalkan kadar kolesterol darah anda di bawah kawalan dan mengurangkan risiko penyakit jantung anda, yang, malangnya, adalah kerumitan diabetes yang tidak terkawal.
