Apa yang diperlukan adalah berjalan kaki singkat ke lorong kedai runcit untuk menyedari bahawa gula di mana-mana! Dari makanan yang jelas seperti minuman ringan dan kue-kue untuk item yang lebih licik seperti sos pasta dan mentega kacang, anda akan kagum dengan berapa banyak perkara yang mengandungi gula ditambah atau ditapis.
Mengawasi pengambilan kandungan ramuan ini adalah kunci untuk mengawal jumlah karbohidrat - terdapat 13 gram dalam satu sudu gula dan kalori yang anda makan setiap hari.
Petua
Setiap sudu gula pasir mengandungi 49 kalori dan 13 gram karbohidrat.
Kalori dan Karbohidrat dalam Gula
Dalam hanya satu sudu gula pasir, terdapat 49 kalori dan 13 gram karbohidrat, menurut USDA. Ini berfungsi untuk kira-kira 4 kalori setiap gram gula yang disenaraikan di label nutrisi makanan.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan mengehadkan pengambilan gula halus anda kepada 36 gram atau 150 kalori untuk lelaki dan 25 gram atau 100 kalori bagi wanita. Garis panduan ini jelas akan berubah kepada individu yang diet rendah karbohidrat atau keto dan bagi mereka yang menghidap kencing manis yang memantau kadar gula darah mereka.
Perbezaan Antara Karbohidrat dan Gula
Walaupun mereka biasa digunakan secara bergantian, gula dan karbohidrat tidak begitu sama, menurut kidshealth.org. Karbohidrat adalah sumber utama tenaga tubuh dan membentuk bahagian penting dalam diet yang seimbang. Terdapat tiga jenis karbohidrat: gula, kanji dan serat. Kumpulan gula itu sendiri boleh dibahagikan kepada jenis yang sederhana dan kompleks.
Gula mudah berasal dari makanan yang sihat seperti buah-buahan dan dari makanan kurang seperti gula-gula atau jus. Jenis karbohidrat ini dipecahkan dengan cepat oleh badan, menyebabkan gula darah anda meningkat dengan pantas selepas anda makan. Gula kompleks, yang terdapat dalam makanan seperti roti gandum dan beras perang, dicerna dengan lebih perlahan dan menyebabkan pancang yang lebih kecil dalam kadar gula darah anda.
Berapa Banyak dan Apa Jenisnya
Secara umum, 45 hingga 65 peratus kalori harian anda harus berasal dari karbohidrat, menurut Mayo Clinic. Kebanyakan karbohidrat ini harus berasal dari sumber semula jadi seperti buah, sayuran, biji-bijian, susu dan kacang-kacangan. Elakkan makanan yang diproses atau ditapis dengan tambahan gula, termasuk item seperti jus buah, minuman sukan, granola, buah-buahan dalam tin dan pelbagai jenis bijirin sarapan pagi.
Walaupun ada yang mendakwa bahawa gula mentah atau coklat lebih sihat daripada gula putih, tuntutan ini sebahagian besarnya palsu. Walaupun gula ini mengandungi molase dan dengan demikian mempunyai sejumlah kecil nutrien seperti kalsium, magnesium dan besi, mereka masih hampir bersamaan dengan nutrisi gula putih. Oleh sebab itu, setiap jenis perlu dimakan secara berhemat mengikut garis panduan yang digariskan di atas.
Pengganti Gula Yang Terbaik?
Pemanis buatan, yang menambahkan rasa manis kepada makanan tanpa meningkatkan kandungan kalori keseluruhan, telah menjadi lebih biasa pada kebelakangan ini. Pemanis ini boleh dipasarkan di bawah pelbagai jenama dan biasanya mengandungi bahan-bahan stevia, sucralose, aspartame, acesulfame atau neotame.
Walaupun mereka boleh berguna untuk orang yang menonton berat badan mereka atau untuk individu yang menghidap diabetes, mereka bukan penawar semua. Secara keseluruhannya, makanan yang mengandungi pengganti ini biasanya tidak berkhasiat seperti makanan yang mengandung lebih banyak gula secara semulajadi.
Di samping itu, terdapat beberapa bukti bahawa penggunaan biasa pemanis buatan boleh menjadi ketagihan dan bahawa rasa manis yang melampau boleh menyebabkan anda kehilangan rasa anda untuk kurang manis, gula yang lebih alami, menurut Harvard Health Publishing.
Sesetengah pengganti gula juga boleh menyebabkan masalah gastrousus jika digunakan dalam kuantiti yang lebih besar, menurut Mayo Clinic. Sekiranya anda mempunyai soalan mengenai memasukkan bahan-bahan ini ke dalam diet yang baik, pastikan anda bercakap dengan doktor anda atau ahli diet berdaftar.
