Walaupun 65 peratus pengguna melaporkan lebih banyak produk bijirin pada tahun 2017, roti putih yang halus, masih menjadi barangan yang paling laris dan popular. Tekstur yang berbulu, rasa pedas dan warna halus menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.
Walau bagaimanapun, anda mungkin tertanya-tanya jika anda perlu bimbang tentang nilai pemakanan roti, dan sama ada ia benar-benar boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat. Kalori dalam roti berbeza mengikut jenama, resipi dan saiz hidangan. Dua keping roti putih standard, seberat kira-kira 56 gram (2 auns), mengandungi kira-kira 140 kalori. Anda boleh dengan mudah menyesuaikan roti putih menjadi pelan makan yang sihat.
Petua
Kira kalori roti putih bergantung kepada resipi, saiz hidangan anda dan jenama, tetapi roti putih standard mengandungi kira-kira 70 kalori setiap keping.
Maklumat Label Pemakanan Bread White
Dalam standard 2 keping roti putih, anda mendapat 4 gram protein dan 1 gram lemak tersebar merentasi 140 kalori. Label pemakanan roti juga mendedahkan 28 gram karbohidrat, 2 gram serat dan 2 gram gula.
Label roti boleh menyenaraikan jumlah kalori yang berbeza, dan selalunya itu disebabkan saiz hidangan. Sebagai contoh, kepingan yang lebih besar dari sebuah syarikat roti organik yang beratnya 40 gram masing-masing mengandungi 110 kalori.
Pemakanan lain dalam roti putih termasuk 40 miligram kalsium dalam kedua-dua keping, serta 1.4 miligram besi, 270 miligram natrium dan jumlah vitamin B tertentu.
Roti putih berkurangan-kalori juga tersedia, jika anda ingin menguruskan berat badan anda. Roti ini menawarkan kepingan sedikit nipis, serta ramuan yang diubah suai. Contoh roti putih kalori yang dikurangkan hanya mempunyai 95 kalori dan 20 gram karbohidrat setiap hidangan dua kali, dan berat 46 gram.
Roti Grain Seluruh Mungkin Superior
Dua keping roti 100 gandum keseluruhan boleh menjadi lebih baik daripada roti putih. USDA Pilih Garis Panduan Pemakanan Saya untuk Amerika mengesyorkan bahawa sekurang-kurangnya separuh daripada biji-bijian yang anda makan setiap hari adalah dari sumber bijirin. Contoh bijirin penuh termasuk tepung gandum dan oat. Biji utuh mempunyai kernel bijirin keseluruhan utuh, sehingga mereka menawarkan lebih banyak serat dan nutrien.
Pemakanan dan serat dalam bijirin penuh menawarkan saluran pencernaan yang lebih sihat dan melindungi anda daripada diabetes, penyakit jantung dan beberapa jenis kanser, menerangkan Akademi Pemakanan dan Dietetik. Roti putih dianggap sebagai bijirin halus yang telah digali, dan sebagai hasilnya ia kehilangan banyak nutrien yang kelihatan secara semulajadi dalam kernel bijirin.
Dalam dua hidangan roti gandum, anda mendapat 140 kalori sama seperti roti putih, tetapi 6 gram protein dan 24 gram karbohidrat. Plus, anda mendapat dua kali serat, dengan jumlah 4 gram. Pergi untuk roti biji oatmeat dan anda akan mengambil 200 kalori, termasuk 8 gram protein, 36 gram karbohidrat dan 6 gram serat.
Meningkatkan Pengambilan Roti Biji Seluruh
Menambah lebih banyak bijirin penuh untuk diet anda, dan diet keluarga anda, boleh membantu usaha kesihatan dan pengurusan berat badan anda. Tetapi ia tidak selalu mudah untuk mendapatkan anak-anak makan gandum utuh atau roti gandum. Penyelidikan yang diterbitkan dalam Kesihatan Awam BMC pada bulan September 2014 mendapati bahawa menyampaikan roti gandum dalam bentuk yang menyeronokkan boleh meningkatkan penggunaan anak-anak roti gandum.
Apabila memilih roti bijirin, jangan mengandaikan bahawa hanya kerana ia berwarna coklat, ia sihat. Persatuan Jantung Amerika mencatatkan bahawa molase atau bahan lain boleh membuat roti coklat tanpa sebarang bijirin tambahan. Lihatlah, sebaliknya, untuk nama "keseluruhan" atau "keseluruhan bijirin" sebagai ramuan pertama pada label.
Sekiranya anda tidak bersedia membuat giliran dari roti putih, dapatkan bijirin anda dalam bentuk lain. Ada mangkuk oat untuk sarapan pagi. Pilih beras perang bukan putih untuk burrito seterusnya atau kacau goreng. Hidangkan quinoa dengan mangkuk cili seterusnya, atau sebagai hidangan sampingan untuk ayam bakar.
