Kalori salmon panggang atau panggang adalah rendah, memandangkan jumlah protein, kolesterol baik, omega-3 dan lemak yang baik yang mereka sediakan. Sekiranya anda mencari sumber protein yang sangat baik yang menawarkan faedah kesihatan dan jumlah kalori yang rendah, salmon panggang atau panggang sepatutnya dicuba.
Petua
Salmon panggang atau panggang, apabila dimasak tanpa lemak, membekalkan 55 kalori setiap auns. Untuk fillet 4-auns, yang mencapai 220 kalori.
Pemakanan Salmon yang Bakar
Salmon yang dipanggang adalah salah satu cara paling sihat untuk menyediakan salmon fillet. Apabila dimasak tanpa minyak, mentega atau lemak lain, ia hanya menyediakan 55 kalori setiap auns. Jika anda membakar fillet 4 auns, anda akan menambah hanya 220 kalori untuk pengambilan kalori harian anda dan anda juga akan mendapat lebih daripada 25 gram protein.
Makanan seperti salmon yang tinggi dalam protein boleh membantu mengawal berat badan anda. Satu kajian yang diterbitkan dalam edisi Nutrisi dan Metabolisme November 2014 menunjukkan memilih makanan protein tinggi yang sihat seperti salmon dan bukannya protein berasaskan haiwan lain untuk penurunan berat badan.
Pemakanan salmon yang dipanggang termasuk sejumlah besar kolesterol baik dan asid lemak omega-3, banyak protein, banyak vitamin B12 dan pelbagai mineral lain. Menurut Harvard TH Chan School of Public Health, salmon menawarkan beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi, termasuk promosi pembangunan otak pada kanak-kanak dan bayi.
Persatuan Jantung Amerika menyatakan bahawa makan ikan berminyak seperti salmon dua kali seminggu dapat menggalakkan kesihatan jantung dan mengurangkan risiko stroke.
Baking adalah kunci untuk mengekalkan aspek sihat ikan tanpa memperkenalkan sumber lemak atau kolesterol baru. Baking mudah dan berkesan dan boleh secepat menggoreng jika anda mula memanaskan ketuhar semasa anda menyediakan ikan.
Natrium dalam salmon panggang
Salmon agak rendah dalam natrium. Jika ikan dibakar tanpa garam tambahan, paras natrium akan kekal rendah ini. Walau bagaimanapun, jika anda cenderung menambah perisa dan perapian tambahan kepada salmon anda sebelum memanggang, anda boleh menambahkan tambahan natrium, lemak dan gula.
Sebelum membeli pengasam, baca label. Semak jumlah natrium, gula dan lemak yang ditambah. Anda juga harus sedar bahawa walaupun produk yang ditandakan sebagai "natrium bawah" mungkin masih termasuk lebih banyak daripada yang anda perlukan.
Sebagai contoh, 1 sudu natrium dikurangkan natrium teriyaki mempunyai 320 miligram sodium. Ia juga mempunyai lebih daripada 2.5 gram gula.
Bakar vs Grilled: Apa yang Lebih Baik?
Apabila ia datang kepada pemakanan, kedua-dua salmon panggang dan panggang menawarkan nutrien yang sama. Apa yang berbeza adalah kaedah memasak itu sendiri. Pembolehubah lain adalah rempah, marinades atau lemak yang anda tambahkan semasa proses memasak atau selepas memasak.
Sama ada anda sedang memanggang atau membakar, anda boleh mencari semburan masakan nonfat. Ini sangat berguna dalam membantu mengelakkan salmon dari melekat pada permukaan memasak. Kerana mereka menambah sifar kalori dan sifar lemak, menggunakannya tidak akan mengambil dari nilai pemakanan salmon.
Juga, perhatikan apa yang anda sajikan dengan salmon panggang atau bakar. Salmon sering berpasangan dengan beras, salad dan sayur-sayuran lain yang tinggi dalam serat dan nutrien.
Apabila ia datang kepada kaedah memasak untuk digunakan, ia turun ke keutamaan peribadi. Baking salmon adalah cara yang mudah, dan salmon akan menyerap perisa dari apa-apa perasa yang anda tambah kepadanya. Salmon panggang akan sering mengambil sedikit rasa asap dan asap. Oleh itu, ia sangat bergantung kepada yang anda suka dan betapa yakinnya dengan kemampuan bakar dan bakar anda.
