Banyak pemakanan yang difahami berhati-hati memakan keju kerana kebanyakan keju adalah lemak dan kalori yang tinggi. Walau bagaimanapun, terdapat lebih daripada 30 peratus perbezaan dalam jumlah kalori yang terdapat dalam keju yang lazim dihidangkan. Membuat pilihan pintar apabila berhadapan dengan dulang keju membolehkan anda memanfaatkan semua kalsium yang disediakan makanan ini.
Mozzarella
Dengan hanya 72 kalori dalam 1 auns, mozarella dibuat dengan susu skim sebahagian adalah pemimpin rendah kalori di antara keju yang lazim dihidangkan. Ia mempunyai kalsium sedikit lebih banyak daripada keju lain kerana ia memenuhi 22 peratus daripada keperluan kalsium harian dan kebanyakan keju yang lain hanya memenuhi 20 peratus. Ia mempunyai jumlah natrium yang agak tinggi, dengan 175 miligram natrium.
Monterey Jack
Monterey Jack hanya mempunyai 100 kalori setiap auns. Keju ini mempunyai sodium kurang daripada keju lain kerana hanya mempunyai 150 miligram. Banyak variasi Monterey Jack dengan jalapeno lada, chives dan penambahan semula jadi yang lain muncul secara teratur di kebanyakan kedai runcit.
Gouda
Dengan hanya satu kalori lebih daripada baja Monterey, 1 auns dari Gouda memenuhi 20 peratus sama kalsium harian. Walau bagaimanapun, persamaan antara kedua-dua keju berakhir di sini. Gouda mempunyai 232 miligram natrium - hampir 54 peratus lebih tinggi daripada baja Monterey. Walaupun keju tidak boleh dianggap makanan yang sihat, Monterey jack adalah alternatif yang lebih sihat jika dibandingkan dengan gouda.
Keju Swiss
Keju Switzerland hanya mempunyai 108 kalori per auns, yang bermaksud bahawa kiraan kalori tidak jauh berbeza daripada jack gouda atau Monterey. Walau bagaimanapun, dengan hanya 54 miligram natrium, keju Swiss jelas menjadi pemimpin ketika datang ke keju natrium rendah. Memandangkan Switzerland mempunyai kira-kira 1/3 natrium baja Monterey, ia membantu mengekalkan kiraan natrium apabila ditambah kepada makanan lain.
Cheddar
Dengan 114 kalori per auns, cheddar mempunyai lebih banyak kalori daripada kebanyakan keju biasa yang dimakan. Dengan 176 miligram natrium, cheddar mempunyai lebih banyak natrium daripada Swiss dan lebih daripada Monterey Jack. Memandangkan nilai-nilai ini, anda mungkin mahu mengambil cheddar jika ada alternatif lain pada plat keju.
