Roti coklat tidak ada yang lebih fudge -like daripada kek seperti. Itu kerana kelebihan dapur menggunakan kurang tepung daripada rakan-rakan oven yang dimasak - dan tiada telur. Kacang-kacangan dan keropok atau kuali yang dihancurkan menambah pukal ke campuran coklat, menyelamatkan ramuan-ramuan dari tipping terlalu jauh ke dalam kawasan gula-gula.
Langkah 1
Coat kuali brownie ringan dengan semburan sayur-sayuran.
Langkah 2
Rebus 4 bahagian gula, 2 bahagian susu sejat dan 1 mentega atau minyak ke atas api sederhana, sambil kacau dengan cepat. Turunkan sedikit lebih rendah dan masak lebih kurang 10 minit.
Langkah 3
Menggabungkan bahagian yang sama cip coklat, kacang cincang, dan keropok hancur atau serbuk wafer, dan sedikit tepung yang sedikit. Sebagai contoh, gabungkan 1 cawan setiap tiga ramuan pertama dan tepung 3/4 cawan apabila menggunakan 3 hingga 4 cawan campuran susu-gula-dan-mentega.
Langkah 4
Masukkan bahan-bahan kering ke campuran susu yang disejukkan dan kacau sehingga rata dan dipanaskan.
Langkah 5
Tuang adunan ke dalam kuali brownie dan sejuk pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk.
Langkah 6
Potong kek coklat ke dalam kotak apabila campuran itu padat dan berkhidmat.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Semburan sayur-sayuran
Hidangan pembakar 8-inci atau 9-inci
Periuk dalam
Susu sejat
Gula
Mentega atau minyak
Cracker manis atau wafer yang dihancurkan
Kacang
Cip coklat
Tepung
Petua
Untuk menurunkan lemak dalam brownies tanpa baki, cari versi kerak atau wafer versi rendah lemak. Kurangkan kandungan gula dengan menggunakan saltines dan bukan keropok graham. Di samping itu, pengganti susu skim penyejat untuk susu yang disejat. Naikkan kandungan serat dengan menangkap tepung gandum keseluruhan untuk tepung putih.
Hilangkan haba sepenuhnya dengan menggunakan pemproses makanan anda. Kombinasikan 6 bahagian setiap badam dan kurma yang dihancurkan, bersama dengan satu bahagian serbuk koko dan sedikit garam laut, minyak dan madu - cukup untuk melembabkan dan rasa campuran. Campurkan campuran melekit ke dalam kuali dan sejuk, lalu potong ke dalam kotak.
