Kali depan anda berada di kedai runcit yang membahaskan apa yang perlu dibuat untuk makan malam, mengambil satu filet atau dua salmon Atlantik yang ditangkap liar. Walaupun terdapat pelbagai pilihan ikan salmon yang boleh dipilih, laman web Makan Eating mencadangkan pilihan khusus ini kerana ia lebih mesra alam. Apabila anda memilih salmon untuk makan malam, anda akan menikmati faedah kesihatan.
Pecahan Pemakanan
Untuk setiap 3 auns salmon yang anda makan, anda mengambil kira-kira 121 kalori dan 17 gram protein. Salmon dikenali sebagai ikan berlemak; ia mengandungi 5.4 gram lemak setiap 3 auns, tetapi kurang daripada 1 gram lemak tepu itu. Salmon adalah sumber Vitamin B yang kaya, menawarkan 0.2 miligram thiamin, 0.3 miligram riboflavin, 6.7 miligram naasin dan 0.7 miligram vitamin B6. Ia juga menyediakan 2.7 mikrogram vitamin B-12, yang melebihi tahap pengambilan makanan harian Institut Perubatan untuk orang dewasa.
Asid lemak Omega-3
Sebilangan besar lemak salmon berasal dari lemak tak jenuh yang sihat, yang sebahagiannya adalah asid lemak omega-3. Penggunaan berterusan omega-3 mengurangkan risiko aritmia, menurunkan paras trigliserida, memperlambat pertumbuhan plak aterosklerotik dan sedikit menurunkan tekanan darah, menurut Persatuan Jantung Amerika.
