Membuat roti salut roti kepada ayam panggang tidaklah sukar seperti yang anda fikirkan. Caranya untuk membuat tongkat roti ialah mengeringkan permukaan ayam, dan kemudian membuat permukaan gam seperti tepung dan tepung telur. Hasilnya, serbuk roti mematuhi permukaan, mencipta renyah di luar yang membantu mengekalkan daging lembap. Breading yang melekat pada ayam mempunyai tekstur yang sama dengan alternatif goreng, tetapi lebih rendah lemak dan kalori.
Langkah 1
Ukur tepung dan tuangkan ke dalam salah satu mangkuk cetek. Crack dua telur ke dalam mangkuk cetek kedua dan pukul dengan garpu untuk menggabungkan putih dan kuning.
Langkah 2
Tuangkan serbuk roti menjadi mangkuk cangkir ketiga dan campurkan dalam garam, lada dan perisa lain, jika dikehendaki. Anda boleh menggunakan serbuk roti preseason dan melangkau menambah anda sendiri.
Langkah 3
Gariskan mangkuk mengikut susunan tepung, telur dan serbuk roti, untuk memudahkan melapisi ayam.
Langkah 4
Pukul ayam dengan tuala kertas untuk mengeringkan permukaan sebelum menambah roti.
Langkah 5
Gulung ayam ke dalam tepung untuk melapisi rata. Ketik ayam untuk mengeluarkan tepung berlebihan.
Langkah 6
Sapu ayam bersalut dalam telur, kemudian gulungkannya ke dalam serbuk roti untuk menutupnya dengan sama rata.
Langkah 7
Letakkan ayam pada kuali penaik secara lancar selepas salutan dengan serbuk roti.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
3 mangkuk cetek
1/2 cawan tepung
2 telur
Fork
1 cawan serbuk roti
Garam
Lada
Perasa
Petua
Bumbu dan herba yang melengkapi ayam termasuk bijak, thyme dan marjoram.
Bubur serbuk halus melekat pada ayam yang lebih baik daripada serbuk roti tanah. Tuangkan serbuk roti dalam pemproses makanan untuk menjadikannya konsisten.
Bakar ayam roti di 375 darjah F selama kira-kira 60 minit, atau sehingga jus adalah jelas dan suhu dalaman ialah 165 darjah F. Semak suhu dalaman pada titik paling tebal pada kepingan ayam, menggunakan termometer daging.
