Apabila anda mengkaji pemakanan, sebagai pakar diet, anda belajar tentang "karbohidrat perlahan" dan "karbohidrat cepat" yang mendapat nama mereka dari seberapa cepat mereka melepaskan glukosa, atau gula, ke dalam aliran darah anda.
Dan walaupun tidak semua "karbohidrat cepat" tidak sihat (contohnya kentang russet, labu dan nanas), karbohidrat yang merosot lebih perlahan umumnya berasal dari sumber makanan serat yang kaya dengan serat seperti bijirin, kekacang dan kebanyakan buah-buahan.
Jadi pada mulanya, Diet Slow-Carb terdengar seperti ada janji. Tetapi sayangnya, nampaknya diet diet berat ini menyesatkan. Ayo digali dan lihat apa yang berlaku.
Perkara Pertama Pertama: Apakah Diet Slow-Carb?
The Diet Slow-Carb telah dicipta oleh Tim Ferriss, seorang biohacker OG. Di blognya, terdapat jawatan sejak 2007 yang bertajuk "Cara Menghilangkan 20 Pounds Lemak dalam 30 Hari Tanpa Latihan, " yang membincangkan Diet Slow-Carb. Tetapi diet secara rasmi disampaikan dalam buku 2010 The Body 4-Hour: Satu Panduan yang Tidak Biasa untuk Berat Badan, Sex Incredible, dan Menjadi Superhuman.
Diet mempunyai lima "peraturan mudah" dan perlu diperhatikan bahawa terdapat perbezaan antara mudah dan mudah. Konsep dapat mudah difahami, tetapi itu tidak bermakna ia mudah diikuti atau dipatuhi. Orang akan berpendapat ini terpakai kepada peraturan Diet Slow-Carb yang digariskan di bawah:
Peraturan # 1: Elakkan karbohidrat berkarbonasi "putih" (atau yang boleh putih). Ini bermakna semua roti, pasta, beras, kentang dan bijirin. Satu-satunya masa makanan ini dibenarkan, menurut Ferriss, adalah dalam masa 1.5 jam latihan latihan rintangan yang berlangsung sekurang-kurangnya 20 minit.
Peraturan # 2: Makan beberapa makanan yang sama berulang kali, terutamanya untuk sarapan pagi dan makan tengah hari. Ferriss berhujah bahawa kita sudah "melakukan ini" iaitu makan makanan yang sangat sedikit, dan kita hanya perlu beralih kepada makan beberapa makanan "betul". Pada pandangannya, makan pelbagai makanan, seperti yang disyorkan oleh kebanyakan pakar kesihatan, tidak bermanfaat.
Peraturan # 3: Jangan minum kalori. Diet yang lambat-Carb mengesyorkan bahawa anda makan kalori anda, tidak meminumnya. Pengecualian: Satu hingga dua gelas wain merah kering setiap malam dibenarkan.
Peraturan # 4: Jangan makan buah. Diet tidak membenarkan buah kerana buah termasuk sejenis gula yang dipanggil fruktosa, yang mana Ferriss percaya membawa kepada "lebih banyak lemak badan, lebih atau kurang." Alpukat dan tomato dibenarkan.
Peraturan # 5: Ambil satu hari seminggu dan pergi kacang. Suatu hari seminggu anda boleh makan apa sahaja dan apa sahaja yang anda mahukan. Tiada batasan.
Adakah anda tahu bahawa menyimpan diari makanan adalah salah satu cara yang paling berkesan untuk menguruskan berat badan anda? Muat turun aplikasi MyPlate untuk mengesan kalori dengan mudah, kekal fokus dan mencapai matlamat anda!
Apa yang Anda Boleh dan Tidak Boleh Makan
Berikut adalah menyelam yang lebih mendalam tentang apa yang anda boleh dan tidak boleh makan di Diet Slow-Carb apabila memohon lima peraturan ini.
Buah
- Dibenarkan: Alpukat dan tomato
- Tidak dibenarkan: Semua buah lain
Sayuran
- Dibenarkan: Semua sayur-sayuran - brokoli, kacang hijau, kembang kol, lada paprika, sayur-sayuran berdaun, asparagus, lobak, dll.
Tenusu
- Dibenarkan: Kotej keju
- Tidak dibenarkan: Semua tenusu lain
Protein
- Dibenarkan: Daging sapi, babi, ayam, ikan, telur
- Tidak dibenarkan: Protein goreng (dilapisi tepung)
Kekacang
- Dibenarkan: Lentil, kacang, kacang, kacang soya
Bijirin
- Tiada yang dibenarkan
Lemak
- Dibenarkan: Minyak zaitun, mentega, ghee, kacang, krim
Kenapa Anda Ingin Memikirkan Dua Kali Sebelum Mencuba Diet Lambat-Karbohidrat
Terdapat beberapa bendera merah yang memberi sebab menjadi kebimbangan ketika datang ke Diet Slow-Carb. Dan benar-benar, bendera merah ini harus memberi anda jeda jika anda mendapati mana-mana ini benar untuk diet lain.
- Pencipta diet bukan profesional kesihatan. Ferriss bukan ahli diet atau doktor, dan dia tidak mempunyai nutrisi atau latar belakang perubatan.
- Jika kedengarannya terlalu baik untuk menjadi kenyataan, itu adalah. Diet menjanjikan bahawa anda boleh kehilangan "20 pound dalam 30 hari." Tuntutan yang tinggi seperti ini biasanya palsu atau mereka memerlukan kaedah yang tidak sihat dan juga berbahaya.
- Ia terlalu ketat dan memotong seluruh kumpulan makanan seperti buah. Makan hidangan harian harian yang disyorkan, seperti yang digariskan oleh Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk Orang Amerika, tidak akan membuat anda gemuk. Plus, buah dan biji-bijian adalah sumber penting nutrien.
- Memotong kumpulan makanan utama, makan makanan yang sama berulang-ulang dan menyekat maka binging tidak lestari (atau sihat) bagi kebanyakan orang. Kemungkinan anda akan menggunakan cara lama untuk makan dan mendapatkan semula apa-apa berat yang anda hilang.
- Diet menggalakkan makanan tambahan. Tambahan hanya boleh digunakan untuk melengkapkan diet anda di mana anda mungkin jatuh pendek pada nutrien tertentu, bukan untuk mempercepatkan penurunan berat badan.
Pendekatan yang lebih sihat
Apabila ia datang kepada makanan yang sihat, tidak ada satu-saiz-sesuai semua pendekatan. Secara umum, diet yang sihat adalah salah satu yang boleh anda nikmati setiap hari tanpa merasa kurang atau terlalu terhad.
Diet yang memberi tumpuan kepada buah-buahan, sayuran dan bijirin yang kaya dengan serat serta protein tanpa lemak dan had tambahan gula dan lemak tepu akan berfungsi dengan baik.
Penyelidikan menunjukkan bahawa hanya meletakkan penekanan pada makan keseluruhan makanan berbanding makanan ultra-diproses boleh membantu dengan penurunan berat badan. Penyelidik dalam kajian Mei 2019 yang diterbitkan dalam Metabolisme Sel dibenarkan subjek untuk dimakan sesedikit atau seberapa banyak yang mereka mahukan dari diet mereka yang dihormati - kumpulan ultra-diproses berbanding kumpulan yang tidak diproses. Ternyata walaupun makanan dipadankan dengan kalori, gula, serat lemak dan makronutrien, kumpulan ultra-diproses makan 500 ekor kalori sehari rata-rata dan mendapat berat badan, sementara kumpulan yang tidak diproses benar-benar kehilangan berat badan.
