Tangy sauerkraut nampaknya dibuat untuk periuk pancang. The sauerkraut memasak perlahan-lahan, melepaskan cairannya yang enak dan merendam semua bahan-bahan lain di dalam pot crock. Memasak sauerkraut dalam periuk keranjang adalah semudah membasuh periuk dan meletakkannya di dalam periuk perlahan. Periuk pancang tidak sisa kerja. Sama ada anda memasak sauerkraut anda sendiri atau dengan sayur-sayuran atau daging lain untuk membuat hidangan lengkap, seluruh keluarga akan menyukai hidangan yang lembut dan sangat berperisa ini.
Langkah 1
Letakkan mangkuk di dalam mangkuk besar dan isi mangkuk dengan air. Rendam sauerkraut selama lima minit.
Langkah 2
Tuangkan sudu kubis menjadi colander. Bilas sudu kubis mentah di bawah air sejuk. Tekan pada tepung sauerkraut dengan tangan anda untuk mengeluarkan air. Ulangi rendaman dan bilas dua kali lagi. Ini akan menghilangkan sarang kubur dari mana-mana kotoran serta melembutkannya untuk memasak.
Langkah 3
Letakkan periuk periuk di periuk panci dan tambah air atau wain. Tutup periuk panci dan masak sauerkraut selama lapan jam pada tetapan "Rendah" atau empat jam pada "Tinggi."
Langkah 4
Keluarkan sauerkraut dengan sudu slotted dan panaskan. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
3 lbs. sauerkraut
2 cawan air atau wain putih kering seperti Chardonnay
Garam dan lada secukup rasa
Sudu slotted
