Daging yang tidak tercair boleh mengakibatkan keracunan makanan. USDA mencadangkan tidak meninggalkan sebarang daging di tempat terbuka selama lebih dari dua jam, atau satu jam di iklim di atas 90 darjah Fahrenheit. Mana-mana daging yang terlalu lama dalam suhu antara 40 dan 140 darjah Fahrenheit mungkin dengan cepat membina bakteria. Oleh itu, membiarkan daging keluar ditemui dan jauh dari peti sejuk adalah cara yang berbahaya untuk mengoyak daging anda. Sebaliknya, biarkan daging beku di dalam peti sejuk, gunakan microwave atau kendalikannya di bawah air sejuk. Pencairan peti sejuk adalah cara paling selamat untuk mencairkan daging.
Langkah 1
Keluarkan daging dari pembeku dan biarkan dalam pembungkusannya.
Langkah 2
Letakkan daging di dalam peti sejuk jika anda tidak merancang untuk memakannya selama sekurang-kurangnya 12 jam. Letakkannya secara langsung pada rak dawai, dengan dulang diletakkan di bawah untuk menangkap ais pencair.
Langkah 3
Biarkan potongan daging kecil, seperti stik dan daging, di dalam peti sejuk semalaman atau selama 12 jam. Perkara yang lebih besar, seperti panggang ayam, memerlukan sehari penuh atau lebih untuk mencairkan secara menyeluruh, menurut USDA.
Langkah 4
Simpan kepingan daging yang sangat besar, seperti panggang dan ayam belanda, di dalam peti sejuk untuk sehari penuh untuk setiap £ 5. berat badan.
Langkah 5
Letakkan daging anda dalam beg yang disegel dan tenggelam dalam tenggelam yang dipenuhi dengan air sejuk jika anda berminat untuk makan daging dalam hanya beberapa jam.
Langkah 6
Tukar air setiap 30 minit untuk memastikan suhu sejuk, di bawah 70 darjah Fahrenheit dalam keadaan ideal. Keluarkan apabila daging lembut dan fleksibel. Masa defrost bergantung pada saiz daging.
Langkah 7
Gunakan microwave untuk potongan kecil daging yang anda mahu makan tidak lama lagi. Kebanyakan ketuhar gelombang mikro mempunyai tetapan "buang" - yang biasanya sekitar 30 peratus daripada kapasiti maksimum.
Langkah 8
Letakkan daging pada hidangan ketuhar gelombang mikro. Pisahkan stik atau daging. Tetapkan gelombang mikro untuk mengoyak. Selepas 5 minit, putar 180 darjah makanan untuk memastikan walaupun pencairan. Pastikan pembelokan sehingga daging dicairkan sepenuhnya.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Dulang
Beg plastik yang disegel
Ketuhar gelombang mikro
Petua
Untuk pencairan air sejuk yang lebih cepat, tinggalkan ketuhar atau kepala pancuran di atas daging.
Amaran
Jangan gunakan air suam untuk mempercepat pencairan anda. Ini boleh menyebabkan pertumbuhan bakteria pada permukaan daging.
