Jagung pada tongkol sebaiknya disajikan panas sebaik sahaja ia selesai memasak kerana ia boleh menjadi sukar dan hilang rasa. Terdapat beberapa pilihan yang boleh anda gunakan untuk mengekalkan jagung hangat, bergantung kepada jumlah masa sehingga berkhidmat, jumlah jagung yang anda masak dan peralatan yang ada. Cuba kaedah yang lebih sejuk untuk menyimpan jagung besar jagung hangat selama beberapa jam. Untuk pemanasan jangka pendek, periuk stim berfungsi dengan baik untuk jagung rebus atau direbus, sementara kaedah ketuhar berfungsi dengan baik untuk ketuhar atau jagung panggang panggang.
Kaedah yang lebih sejuk
Langkah 1
Letakkan jagung panas dalam sejuk, sejuk yang terisolasi. Kaedah ini adalah perkara biasa untuk kumpulan besar jagung, tetapi anda boleh menggunakan lebih sejuk yang lebih kecil, seperti yang direka untuk membawa enam minuman, untuk mengekalkan kumpulan kecil jagung hangat.
Langkah 2
Tutup jagung dengan sekeping besar aluminium foil; letakkan kerajang di sekeliling tepi untuk mengelak panas.
Langkah 3
Letakkan beberapa tuala bersih di dalam sejuk di atas kerajang, menggunakan tuala yang cukup untuk mengisi sejuk ke atas. Tutup sejuk dengan ketat. Dinding sejuk, kerajang aluminium dan tuala bertindak sebagai penebat untuk mengekalkan jagung panas selama beberapa jam.
Kaedah Oven
Langkah 1
Letakkan jagung pada tongkol dalam hidangan pembakar atau panci panggang yang cukup besar untuk memegang semua jagung. Tambah air yang cukup untuk meluruskan bahagian bawah kuali. Jika kepingan jagung individu dibalut dengan kerajang, biarkan mereka dibalut dan hapuskan air di bahagian bawah kuali.
Langkah 2
Tutup jagung dengan kerajang aluminium; meterai kerajang di sekeliling tepi kuali. Pembungkusan foil besar tidak diperlukan jika jagung dibungkus secara individu.
Langkah 3
Letakkan jagung dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah Fahrenheit atau lebih sejuk sehingga lebih kurang 30 minit. Air di bahagian bawah kuali, jika berkenaan, mengelakkan jagung di sekitar jagung supaya lembabnya lembap, tetapi terlalu banyak masa dalam kuali boleh mengatasi jagung.
Kaedah Wap
Langkah 1
Letakkan jagung pada tongkol dalam bakul pengukus.
Langkah 2
Tambahkan 1 hingga 2 inci air panas ke bawah periuk stim dan tetapkan jagung jagung di dalam periuk. Tudung tidak perlu kerana jagung sudah dimasak; perangkap tutup dalam stim dan boleh mengatasi jagung. Jika anda meninggalkan periuk yang tidak ditemui, stim boleh melarikan diri, tetapi ia masih melalui potongan jagung untuk memastikan ia hangat.
Langkah 3
Simpan jagung pada pembakar dapur yang ditetapkan untuk reneh selama kira-kira 30 minit. Kaedah ini menggunakan stim untuk mengekalkan jagung hangat.
Petua
Jagung rebus hanya boleh ditinggalkan di dalam air panas sehingga 10 minit tanpa kehilangan rasa atau tekstur. Begitu juga, jagung panggang yang dibalut dengan kerajang aluminium dan jagung microwaved yang dibungkus dalam tuala kertas lembap mengekalkan haba selama 10 hingga 20 minit jika dibiarkan dibungkus.
Anda boleh menyimpan jagung panas lebih lama daripada masa yang ditunjukkan dengan mana-mana kaedah, tetapi mungkin ada kehilangan tekstur, kelembapan dan rasa.
