Biji labu mempunyai reputasi yang baik sebagai makanan ringan yang lazat dan mudah dibuat, tetapi mereka juga mendapat manfaat kesihatan yang berlimpah; benih renyah ini mempunyai sejumlah besar magnesium, zink, omega-3, antioksidan, serat dan, tentu saja, protein. Sebagai alternatif kepada suspek biasa whey dan protein soya, bubuk protein benih labu menawarkan alternatif buatan sendiri kos efektif yang meminjamkan dirinya kepada makanan ringan dan barangan yang dipanggang.
Langkah 1
Isi kopi elektrik atau penggiling rempah dengan bijian labu mentah yang tidak dimasak - sebaiknya dibasuh dan dikeringkan - sehingga separuh atau tiga pertiga penuh, maksimum. Jika pengisar anda mempunyai tetapan kehalusan, tetapkannya kepada konsistensi yang terbaik.
Langkah 2
Tuangkan benih hingga mencapai konsistensi yang menyerupai whey sedikit kasar atau serbuk protein soya. Walaupun serbuk biji labu berakhir dengan tekstur kasar, menembak untuk konsistensi yang ringan dan lembut seperti mungkin tepung serba guna. Tuangkan selama kira-kira 5 saat pada satu masa, kemudian periksa konsistensi dengan sentuhan, mengulangi proses sehingga anda mencapai kehalusan yang diinginkan.
Langkah 3
Pindahkan serbuk itu ke sifter tepung gandum. Pegang sifter di atas bekas kedap udara terbuka dan putar pegangan untuk menyaring serbuk ke dalam bekas. Sekiranya anda tidak mempunyai sifter mengendalikan giliran, gunakan penapis yang halus, perlahan-lahan berjabat serbuk melalui penuras supaya serbuk itu jatuh ke dalam bekas. Sekiranya serbuk anda masih mempunyai banyak ketulan dan bahagian benih, ulangi proses pengisaran dan penyesuaian.
Langkah 4
Catat bekas kedap udara dan simpan serbuk protein benih labu anda di dalam peti sejuk untuk jangka hayat maksimum.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kopi elektrik atau penggiling rempah
Menghidupkan sifter tepung tepung atau penapis halus
Bekas kedap udara
Petua
Tambah serbuk biji labu ke adunan pancake anda, oatmeal, goncang senaman atau bijirin sejuk untuk meningkatkan kandungan protein. Serbuk ini juga meminjamkan kepada muffin, roti, kue dan bar yang dibakar. Untuk snek yang cepat dan sihat yang kaya dengan zink, serbuk biji labu dengan epal. Resipi ini boleh membantu anda tidur, kerana benih labu mengandungi asid amino tryptophan, yang menyebabkan tubuh melepaskan serotonin yang santai.
Sekiranya anda telah mengeluarkan biji labu itu sendiri, simpan labu yang lain untuk resipi tambahan, seperti roti berasaskan labu, pai, tart dan juga ravioli atau pilau.
Amaran
Untuk keselamatan yang optimum, baca dan ikuti arahan atau amaran yang disediakan oleh pengeluar penggiling elektrik anda.
Jangan hentikan tanpa henti semasa mengisar biji labu; Sekiranya anda berbuat demikian, anda boleh dengan mentega benih labu bukannya tepung atau makanan.
