Buah kranberi adalah milik keluarga tumbuhan Ericaceae, yang terdiri daripada lebih daripada 1, 300 spesies tumbuhan yang berlainan. Cranberry telah digunakan untuk sumber perubatan dan pemakanan selama berabad-abad, dan ladang kranberi komersil pertama ditubuhkan pada tahun 1816 oleh Henry Hall di Massachusetts. Jus Cranberry adalah medium popular untuk memakan buah ini, dan sementara pasaran menawarkan pelbagai produk, jenama jus cranberry terbaik adalah salah satu yang menggunakan buah segar dan bahan tambahan sedikit.
Petua
Jus cranberry yang sihat adalah salah satu daripada jus 100 peratus, sebaiknya semua cranberry, tanpa sebarang tambahan gula atau aditif.
Jus Cranberry yang sihat
Jus cranberry tanpa gula mengandungi pelbagai mineral, vitamin dan asid lemak. Walaupun tanpa gula, ia bukan jus kranberi gula bebas. Laboratorium Data Nutrisi USDA menyatakan jus cranberry mempunyai kepekatan tujuh mineral, termasuk kalsium, magnesium, kalium, selenium, besi, zink dan fosforus. Jus cranberry juga mengandungi 15 vitamin, yang termasuk thiamin, niacin, riboflavin dan vitamin C, B6, B12, E, K dan vitamin A. Bahan-bahan lain dalam jus cranberry termasuk protein, karbohidrat, serat dan gula semulajadi. Satu cawan jus cranberry tanpa gula mempunyai 116 kalori, dan 30 gram gula secara semulajadi.
Pasteurization dan Bakteria
Pasteurization adalah proses pemanasan cecair ke suhu tinggi untuk membunuh bakteria dan pelbagai patogen yang boleh menimbulkan risiko kesihatan yang serius kepada pengguna. Walaupun penyokong kesihatan semula jadi berhujah pasteurisasi juga boleh membunuh nutrien dan sebatian penting, jus cranberry terbaik adalah salah satu yang telah menjalani proses penyahtoksian. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah AS, kebanyakan jus yang dijual di Amerika Syarikat dipasteurisasi atau haba dirawat untuk membuang bakteria berbahaya. Semak label jenama jus cranberry untuk memastikan ia telah menjalani proses pemecutan sebelum dimakan.
Coklat Juice Cranberry
Koktel jus Cranberry adalah campuran cranberry dan jus buah-buahan lain, serta gula atau pemanis tiruan. Mengikut Laboratorium Data Nutrisi USDA, satu cawan koktel jus kranberi mempunyai 137 kalori dan 30 gram gula. Walaupun koktel jus kranberi sering manis daripada jus cranberry tulen, minuman jenis ini hanya mengandungi 27 peratus jus cranberry tulen, menurut HealthLine. Kerana gula tambahan dan kekurangan jus cranberry, koktel mungkin tidak sesuai untuk mereka yang ingin meningkatkan kesihatan mereka.
Faedah Kesihatan Potensi
Jus Cranberry telah digunakan untuk pelbagai jenis penyakit kesihatan, namun ubat-ubatan moden belum pasti pada banyak manfaat kesihatan yang dicadangkan. Salah satu penggunaan ubat kranberi yang paling banyak diterima adalah untuk jangkitan saluran kencing. Walau bagaimanapun, menurut kajian yang diterbitkan pada 2016 oleh "Jurnal Persatuan Perubatan Amerika, " jus cranberry tidak berkesan untuk merawat atau mencegah jangkitan saluran kencing.
Penyokong jus cranberry menunjukkan bahawa ia mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan lain, termasuk kebersihan mulut yang lebih baik, mengurangkan jangkitan gastrointestinal dan kesihatan kardiovaskular yang lebih baik. Walau bagaimanapun, menurut kajian yang dijalankan pada tahun 2014 oleh Institut Cranberry, penyelidikan mengenai kesan jus cranberry pada kesihatan manusia adalah terhad, dan keputusannya bercanggah.
