Tahun baru hanya sekitar sudut, dan bagi kebanyakan daripada kita, itu bermakna perubahan sedang dalam perjalanan. Satu perubahan "baru" yang pasti, dan akan datang ke kedai runcit berhampiran anda, adalah label fakta nutrisi baru.
Label fakta pemakanan ditemui pada semua item makanan yang dibungkus dan perincian kandungan pemakanan makanan itu sama ada ia adalah kotak keropok atau galon susu. Label itu ditubuhkan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), dan yang saat ini berusia lebih daripada 20 tahun. Lemak trans telah ditambah pada label pada tahun 2003, tetapi perubahan signifikan terhadap label belum dibuat dalam lebih dua dekad walaupun jumlah penyelidikan dan pengetahuan yang kami perolehi pada masa ini.
Tidak perlu dikatakan, FDA bersetuju bahawa ia adalah masanya untuk membuat perubahan dan melancarkan peraturan akhir mengenai fakta pemakanan baru yang dilabelkan pada Mei 2016. Walaupun beberapa syarikat telah mengemas kini label produk mereka - itulah sebabnya anda mungkin telah melihatnya - tarikh pematuhan terakhir untuk syarikat besar adalah 1 Januari, 2020.
Ketahui apa yang baru pada label yang hebat dan lebih baik dan bagaimana memahami perubahan boleh membantu anda membuat keputusan makanan yang lebih baik setiap hari.
Ketahui cara mengisi plat anda dengan makanan yang sihat dan sihat dengan membalakan makanan anda di aplikasi MyPlate. Muat turun sekarang untuk menyesuaikan diet anda hari ini!
The Original Vs. Label Fakta Pemakanan Baru
1. Berkhidmat Saiz
Kemas kini: Melayan saiz dan hidangan setiap bekas kini akan berada di font yang lebih besar dan lebih tebal pada label. Saiz hidangan telah dikemas kini secara realistik mencerminkan saiz bahagian khas yang kita makan.
Kenapa kita teruja mengenainya: Pernahkah anda keliru dengan berapa banyak porsi sebenarnya dalam beg popcorn atau kecewa dengan bahagian kecil yang disenaraikan sebagai "ukuran hidangan" pada satu pint ais krim? Kemas kini ini akan memudahkan orang membaca dan memahami apa yang sebenarnya membentuk saiz bahagian dan berapa banyak dalam satu bekas.
Saya juga peminat bahagian yang lebih rapat mencerminkan apa yang orang sebenarnya makan. Sebagai contoh, bahagian untuk ais krim adalah tiga perempat daripada cawan dan bukan setengah cawan.
2. Kalori
Kemas kini: Salah satu perubahan terbesar dilihat dalam bahagian "kalori". Saiz fon meningkat secara mendadak dan memantapkan. Juga, "kalori dari lemak" telah dialih keluar.
Kenapa kita teruja dengannya: Saya seorang peminat kerana ia menjadikan lebih mudah untuk melihat berapa banyak kalori dalam satu bahagian pada pandangan pertama. Juga, kalori dari lemak boleh mengelirukan, jadi mengeluarkannya adalah panggilan hebat. Seperti yang telah kita pelajari selama ini, tidak semua lemak diciptakan sama dan kita tidak boleh meremehkan makronutrien secara keseluruhan kerana jenis lemak lebih penting daripada jumlah lemak keseluruhan.
3. Menambah Gula
Kemas kini: "Tambah Gula" dalam gram dan sebagai Nilai Harian peratus (% DV) kini diperlukan pada label.
Kenapa kami teruja mengenainya: Ini mungkin perubahan yang paling saya teruja. Selama bertahun-tahun kami mempunyai garis panduan dan cadangan yang ditetapkan untuk mengehadkan pengambilan gula kami. Tetapi itu sukar dikira apabila ia tidak dimasukkan ke dalam pembungkusan makanan - terutamanya jika anda memakan makanan seperti yogurt atau sesuatu dengan buah termasuk, yang keduanya mengandung gula secara semula jadi.
Tambah gula perlu dihadkan kepada kurang daripada 10 peratus daripada jumlah kalori mengikut Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk Orang Amerika dan kini lebih mudah untuk dijejaki, terutama jika diet anda sering termasuk makanan yang dibungkus.
4. Serat dan Natrium
Kemas kini: DV serat yang disyorkan meningkat daripada 25 hingga 28 peratus daripada jumlah kalori. DV peratusan natrium menurun daripada 2, 400 miligram kepada 2, 300 miligram
Kenapa kita teruja dengannya: Ini satu lagi kemenangan dalam buku saya. Semakin banyak penyelidikan, seperti kertas April 2013 yang diterbitkan dalam Nutrien, terus menyerlahkan semua manfaat serat diet dari kesihatan pencernaan kepada pengurusan berat badan kepada kesihatan jantung. Peningkatan dalam jumlah yang dicadangkan adalah mencerminkan kajian penyelidikan yang semakin meningkat ini.
Begitu juga untuk slash natrium. Pengurangan kepada 2, 300 miligram adalah selaras dengan saranan Persatuan Jantung Amerika untuk menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesihatan jantung.
5. Termasuk Nutrisi dan Peratus Nilai Seharian (% DV)
Kemas kini: Vitamin D dan kalium kini diperlukan pada label sementara vitamin A dan C tidak lagi diperlukan. Jumlah sebenar sebagai tambahan kepada peratus Nilai harian (DV) mesti disenaraikan untuk vitamin D, kalsium, besi dan kalium. DV peratus telah berubah untuk beberapa mikronutrien.
Kenapa kami teruja mengenainya: Perubahan ini mencerminkan keadaan semasa diet kami dan pengetahuan yang kami perolehi dalam sains pemakanan di sepanjang jalan. Sebagai contoh, kekurangan vitamin A dan C sangat jarang berlaku, jadi termasuk ini pada label fakta pemakanan adalah pembaziran harta benda yang berharga.
Sebaliknya, vitamin D, kalium, besi dan kalsium adalah semua nutrien yang kami tidak mendapat cukup mengikut FDA, jadi memerlukan label ini membolehkan pengguna membuat pilihan yang lebih relevan dan berpengetahuan.
