Penyelidikan Baru Terungkap
Dalam kajian yang dibentangkan di Mesyuarat Biologi Eksperimental di New Orleans, Louisiana pada 20 April 2009, Dr. Kevin C. Maki dari Penyelidikan Klinikal Providence mengumumkan bahawa makan Cheerios bijirin yang popular boleh membantu menurunkan kolesterol serum sehingga 10 peratus dalam satu bulan. Pada awal kajian, setiap kolesterol darah peserta dianalisis, diikuti dengan analisis lipid berulang selepas kajian. "Kami memantau diet peserta kajian selama 12 minggu, dan penilaian klinikal tahap kolesterol mereka menunjukkan gandingan Cheerios dengan diet kalori yang dikurangkan dengan ketara membantu menurunkan tahap kolesterol LDL, " kata Maki. "Kami kagum dengan seberapa berkesan makan Cheerios setiap hari sebagai sebahagian daripada diet kalori yang dikurangkan menurunkan kolesterol jahat. Ini adalah perubahan mudah yang mudah untuk kebanyakan orang membuat."
Kajian 12-Minggu
Semasa kajian, para peserta diberi makan dua hidangan sehari 1/2-cawan Cheerios semasa kajian selama 12 minggu. Cheerios dibuat dengan 100 peratus bijirin gandum semulajadi dan mengandungi serat larut dan 1 gram gula setiap hidangan. Kolesterol terlibat dalam pengeluaran hempedu, enzim yang membantu tubuh kita mencerna lemak dengan memulihkannya ke dalam tongkat yang lebih kecil lemak. Himpunan yang tidak diperlukan oleh penghadaman diserap semula ke dalam aliran darah dan selebihnya hilang melalui pergerakan usus biasa.
Oat mengandungi serat larut yang tidak dapat dicerna yang, apabila dipecah, memancarkan kolesterol dari dinding saluran usus, bersama dengan asid hempedu. Daripada kolesterol yang membuat jalan ke arteri dinding arteri koronari, ia dikeluarkan dari tubuh melalui pergerakan usus biasa.
Lebih dari Oatmeal
Semasa memakan hidangan harian oatmeal (atau Cheerios) pastinya bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol, kekurangannya bukan hanya hidangan harian oatmeal tetapi juga hidangan makanan yang mengandungi serat yang tidak larut seperti kekacang, kacang ginjal, lentil, kacang, buah-buahan dan sayuran siram kolesterol keluar dari sistem anda. Kerja gabungan serat larut dan tak larut adalah berkesan dalam mengurangkan risiko penyakit jantung dan beberapa bentuk kanser kolon.
