Bagaimana untuk memasak tamales dalam oven roaster saingan

Tamales adalah kegemaran percutian tradisional untuk banyak keluarga, tetapi mereka juga membuat makanan yang memuaskan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Tamales komersil sebelum dimasak dan hanya memerlukan pemanasan semula. A Roaster elektrik saingan berfungsi dengan baik untuk tugas ini, terutamanya jika anda menganjurkan kumpulan besar. Jika anda membuat tamales dengan tangan, bagaimanapun, stim mereka untuk memastikan bahawa doh memasak sama rata tanpa kering.

Satu plat tamales tradisional. Kredit: yelo34 / iStock / Getty Images

Langkah 1

Isi roaster elektrik dengan kira-kira 3 cawan air atau sup, atau cukup untuk menutup bahagian bawah roaster dengan 1 inci cecair. Tamales secara tradisional dikukus. Menempatkan beberapa air di roaster membuat mereka lembap dan menghalang pembakaran.

Langkah 2

Letakkan rak di bahagian bawah roaster. Rak memegang tamales keluar dari cecair, mewujudkan kesan stim. Tamales yang duduk secara langsung di dalam cecair menjadi basah dan boleh runtuh.

Langkah 3

Lay tamales di rak secara mendatar. Sekiranya perlu, tumpukan tamales di atas satu sama lain untuk kumpulan besar. A roaster elektrik saingan boleh memasak 30 hingga 50 tamale pada satu masa, bergantung pada model dan saiznya.

Langkah 4

Tetapkan roaster pada 325 darjah F., tetapi nontonnya dengan teliti. Masukkan sup lebih banyak jika cecair mengalir, dan putar roaster jika tamales terlalu panas. Apabila tamales cukup panas, putar roaster hingga 200 darjah F. untuk memastikan ia hangat.

Langkah 5

Hidangkan tamales dengan salsa, keju, krim masam, zaitun, tomato atau cabai hijau, bergantung pada keutamaan anda.

Perkara yang Perlu Anda lakukan

• Rival elektrik saingan

  Rak oven roaster

  Daging sapi atau ayam

  Tongs

Petua

Walaupun tamales secara tradisional diletakkan di dalam periuk air mendidih semasa memasak, mereka dibungkus dengan ketat dan dimasak dengan cepat supaya adunan tidak menjadi lembam. Dalam roaster elektrik, mereka boleh memasak untuk tempoh yang lebih lama, di bawah keadaan yang kurang terkawal. Jangan biarkan mereka duduk di dalam air atau mereka akan menjadi lembut.

Pemasak lambat memanaskan tamales dengan menggunakan teknik yang sama.