Selepas satu gigitan baji manis, karamel kentang, anda tidak akan kembali ke kentang putih goreng lagi. Kentang manis tinggi serat, rendah lemak, penuh dengan vitamin A dan C dan semulajadi cukup manis untuk memenuhi tetamu makan malam. Paling penting, menyediakan mereka di atas grill gas meningkatkan rasa mereka tanpa menambah kalori atau lemak yang tidak perlu.
Menyediakan kentang manis
Pilih ubi keledek yang licin dengan kulit tanpa cacat, kerana mana-mana tempat yang mereput boleh merosakkan rasa sayuran keseluruhan. Memasak kentang manis segar dari pantri akan menyebabkan kulit kasar dan daging mentah, jadi anda perlu memasak sebahagian kentang anda sebelum menggunakan panggangan. Kukus setiap kentang di bawah keran berlari semasa anda mendidih periuk air. Masak seluruh kentang - jangan mengupas mereka atau mereka akan terputus di atas panggangan - sehingga mereka hanya cukup lembut untuk menyelinap garpu ke; jangan mengatasi mereka, kerana mereka akan memasak sedikit lebih pada panggangan. Ia mungkin mengambil masa 10 hingga 12 minit untuk memasak kentang. Keluarkan mereka dari air dan biarkan mereka sejuk sehingga anda dapat mengendalikannya.
Menyediakan Grill
Semak panggangan gas anda sebelum mula memasak di atasnya, terutamanya jika anda menarik keluar untuk kali pertama dalam beberapa bulan. Periksa hos untuk sebarang keretakan atau patch rapuh, dan gantikannya jika anda mendapati apa-apa. Ikuti nasihat Suruhanjaya Keselamatan Produk Pengguna AS untuk memeriksa kebocoran: Buka injap gas sepenuhnya dan gosokkan beberapa air sabun ke atas titik di mana injap itu dihubungkan ke hos. Jika gelembung muncul, anda mungkin dapat mengetatkan sambungan tangki; jika itu tidak menyelesaikan masalah, jangan masak dengan grill anda sehingga seorang teknisi membaikinya. Sebaik sahaja panggangan anda beroperasi, buka penutup dan bersandar badan anda semasa anda menghidupkan panggangan, kemudian tutup penutup dan biarkan grill panaskan selama 10 minit.
Memasak Kentang Manis
Semasa gril memanas, iris kentang manis anda. Jangan risau dengan cara untuk memanggang sayuran. Anda boleh memanggang keseluruhan kentang; putar setiap tiga atau empat minit sehingga setiap bahagian kulitnya rangup; pilihan ini akan mengambil masa 20 minit atau lebih. Pilihan yang mudah adalah untuk memotong kentang dalam separuh memanjang dan grill mereka, pinggan bawah, sehingga bentuk grill terbentuk, atau selama kira-kira 15 minit. Akhirnya, cuba menghiris kentang menjadi irisan atau irisan tebal 1/2 inci. Anda perlu melipat kepingan setiap beberapa minit sehingga grill menandakan pada semua pihak, yang juga akan mengambil masa kira-kira 15 minit. Sebelum kentang manis anda menyentuh gril anda, bagaimanapun, melemparkannya dengan minyak zaitun supaya mereka tidak akan melekat. Baca buku pemilik anda; kebanyakan gril gas perlu ditutup semasa digunakan.
Idea Resipi
Dengan taburkan garam dan sebatang lada hitam segar, ubi kentang panggang akan menjadi lazat. Mendapatkan sedikit kreatif, bagaimanapun, akan memastikan sayur-sayuran ini menarik. Kupas kulit dan mash sehingga kentang dengan susu, tepung mentega dan bawang putih panggang untuk panggang panggang pada kentang tumbuk tradisional, atau gosokkan campuran rempah ratus atau campuran rempah Cajun ke atas kentang yang dihidangkan sebelum meletakkannya di atas panggangan. Pilihan lain adalah untuk bekerja dengan manis semulajadi kentang dan menyediakannya untuk pencuci mulut. Daripada minyak, iris berus kentang manis dengan mentega cair dan taburkan campuran kayu manis dan buah pala ke atas setiap sisi. Apabila anda mengeluarkannya dari gril, gerimis kepingan dengan madu atau sirap maple.
