Membuat resipi periuk lembu silverside resipi membolehkan potongan daging lembu untuk lembut dan lembut menggunakan kaedah memasak yang panjang dan perlahan. Juga dipanggil panggang bulat bawah, daging silversida diperoleh dari hindquarters lembu.
Apakah Daging Silverside?
Resipi lambat daging lembu silverside dibuat menggunakan potongan daging perak, yang sering dipanggil pusingan bawah. Menurut The Ohio State University's College of Food, Sains dan Sains Alam Sekitar, pukulan bulat bawah, seperti resipi potongan potongan perak, adalah potongan daging yang lebih kecil dengan sedikit lemak dan tidak berbulu.
Daging silverside dipotong dari hindquarters lembu, dan merupakan kawasan di mana haiwan menggunakan ototnya untuk berjalan. Akibatnya, pemotongan ini mempunyai lebih banyak tisu penghubung dalam daging, membuat masakan perlahan menggunakan resipi perlahan masak panggang silverside pilihan yang sangat baik.
Masa memasak yang lebih lama membolehkan potongan daging lebih rendah untuk memfokuskan lebih banyak, menerangkan Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA. Mengikut Extension University of Minnesota, periuk perlahan boleh memanaskan makanan antara 170 hingga 280 darjah Fahrenheit, bergantung pada tetapan yang dipilih, untuk tempoh beberapa jam.
Crockpot Silverside Meat Nutrition
Menurut USDA, potongan 4 lembar daging lembu perak mempunyai 170 kalori, 24 gram protein dan 7.45 gram lemak. Walau bagaimanapun, ia bukanlah sumber serat makanan atau karbohidrat yang baik, kerana hidangan 4 auns tidak menawarkan karbohidrat atau serat, nutrien yang diperlukan untuk pergerakan usus yang tetap dan mengekalkan tahap gula darah badan.
Resipi resipi pemanggang roti yang rumit juga mengandungi mineral, seperti besi, natrium dan magnesium, yang membantu fungsi badan seperti penguncupan otot dan impuls saraf, serta meningkatkan imuniti. Sekeping potongan 4-auns daging pedas crockpot juga tinggi kalium dan zink, menawarkan 387.2 miligram, atau 8 peratus daripada nilai kalium kalium, dan 4.8 miligram, atau 44 peratus, daripada nilai zink harian.
Menurut Pusat Maklumat Micronutrient Institute Linus Pauling, diet kaya kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah kejadian penyakit kardiovaskular. Zink adalah mikronutrien yang diperlukan oleh lebih daripada 300 enzim semasa reaksi kimia di dalam badan; ia juga perlu untuk sistem imun berfungsi tanpa masalah.
Daging silverside juga merupakan sumber Vitamin B12 yang baik, vitamin penting yang diperoleh terutamanya daripada produk haiwan. Vitamin B12 membantu tubuh kekal bertenaga, dan menggalakkan fungsi sistem saraf yang betul.
Bahan-bahan Cooker Roast Slow Slow
- Pot Roast Silverside Beef Bersama: Menggunakan potongan daging lembu dengan sedikit lemak tanpa lemak, seperti silverside, anda tidak perlu memanggangnya sepanjang hari. Menggunakan seting rendah selama tidak lebih dari 3 jam, akan menghasilkan hidangan silverside potong lembut.
- Rempah-rempah: Musim dengan garam dan lada, sebelum dan selepas anda meletakkan daging silversida crockpot pada tahap rendah. Rempah-rempah tambahan yang baik dalam resipi periuk pemanggang roti silverside termasuk thyme, sage dan bay daun. Pilih antara air, sup daging dan wain untuk menutup panggang dan biarkan ia dipanaskan.
- Sayuran: Bawang, wortel dan kentang membuat tambahan yang sangat baik untuk panggang pisau. Masukkan sayur-sayuran terlebih dahulu, memandangkan mereka mengambil masa yang lama untuk memasak dalam periuk perlahan.
Recipe Cooker Slow Beef Slavy
- Pilih potongan daging yang betul: Menurut North Carolina Cooperative Extension, daging silverside yang diperoleh dari hindquarters lembu kurang lembut, kerana tisu penghubung hadir. Memasak silverside crockpot pada api yang rendah, dalam cecair, selama beberapa jam, akan membantu melembutkan panggang.
- Sear potongan perak anda: Pat pusaran bawah dibakar kering sebelum bumbu dengan garam dan lada. Hidupkan tetapan periuk perlahan untuk tumis, dan panaskan minyak zaitun. Sear kedua belah daging - 4 minit setiap sisi. Keluarkan dari periuk perlahan.
- Tambah sayur-sayuran cubed: Tambah bawang kobis, wortel dan kentang ke periuk perlahan. Campurkan air, wain, atau sup daging lembu, dan perlahan-lahan kacau untuk deglaze bahagian bawah periuk periuk pemanggang roti.
- Braise paya silverside: Tambahkan potongan daging potongan daging ke dalam periuk perlahan. Tutup, putar seting haba periuk perlahan ke bawah, dan biarkan panggang masak selama beberapa jam.
