Anda merancang untuk memanggang stik pada panggangan luar anda, tetapi sekarang hujan. Anda mungkin berfikir bahawa anda tidak boleh memancarkan mata rusuk yang tebal dan berair pada George Foreman Grill, tetapi dengan beberapa penyesuaian untuk memasak masa, daging boleh keluar sama seperti lazat dan berair di Foreman Grill kerana ia akan di gril belakang rumah anda. Lebih baik lagi, Foreman Grill direka untuk mengeringkan sehingga 42 peratus lemak dari daging, yang akan menjadikan stik anda lebih sihat.
Langkah 1
Letakkan mata tulang rusuk dalam mangkuk besar dan tuangkan pengasam ke atasnya. Putar stik untuk melapisi mereka. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan biarkan daging di dalam peti sejuk semalaman. Anda harus mengasinkan stik sebelum anda memasak mereka di George Foreman Grill, atau mana-mana grill kenalan, kerana tekanan dari plat panggangan atas boleh mengeringkan mata rusuk.
Langkah 2
Ambil stik keluar dari pengasam dan biarkan mereka memanaskan suhu bilik, atau kira-kira 70 darjah, sebelum anda memanggang mereka. Plat kenalan di George Foreman Grill akan mencairkan bahagian lemak stik dengan cepat, menyebabkan lemak itu hancur ke dalam dulang titisan sebelum ia dapat membantu stik sendiri. Sekiranya stik lebih hangat sebelum ia berjalan di atas panggangan, ia akan mula memasak dengan lebih cepat dan akan mendapat lebih banyak manfaat daripada lemak lebur. Gosok stik dengan gosok kering, jika anda menggunakannya.
Langkah 3
Hidupkan George Foreman Grill pada. Jika panggangan anda mempunyai tetapan, putarkannya tinggi. Biarkan panggang untuk memanaskan selama lima minit. Minyak plat panggangan dengan minyak zaitun dan sikat anda sebagai pemanasan panas. Ini akan membantu mengelakkan mata rusuk kering.
Langkah 4
Letakkan stik pada panggangan dan turunkan plat atas. Sekiranya anda menyukai kerak, keringkan kerak pada stik anda, tekan sesekali untuk memaksimumkan hubungan tulang rusuk dengan plat gril. Walau bagaimanapun, jika anda ingin stik pemerah jagung, anda harus mengelakkan menekan pada bahagian atas panggangan kerana ia akan memerah jus.
Langkah 5
Letakkan stik selama enam hingga 10 minit, dan baki stik kadang-kadang dengan perapian terpelihara. Mata rusuk mungkin memerlukan masa pengisaran yang lebih sedikit di Grill George Foreman daripada mereka akan menggunakan propana di luar atau gril arang kerana mereka mempunyai hubungan rapat dengan sumber haba dan mereka ditekan oleh plat panggangan atas, yang mempercepat waktu memasak.
Langkah 6
Gunakan termometer daging untuk mengambil suhu stik. Steak harus 115 darjah Fahrenheit untuk jarang, 125 darjah untuk sederhana-langka, 130 darjah untuk medium, 140 darjah untuk sederhana-baik dan 150 darjah untuk telaga.
Langkah 7
Benarkan steak berehat selama 15 minit sebelum anda menyampaikannya. Ini akan menghalang jus daripada habis.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
4 rusuk mata rusuk, 8 hingga 12 oz. setiap
2 cawan perapian pilihan anda
1/4 cawan bumbu kering, pilihan
2 sudu besar. minyak zaitun
Mangkuk
Pembalut plastik
Berus buasir
Spatula
