Oat adalah salah satu bijian yang paling popular, terutamanya untuk sarapan pagi. Memandangkan USDA mengesyorkan memakan 3 hingga 8 auns bijir setiap hari, anda harus menguasai seni memasak gulung yang digulung.
Orang telah mengonsumsi gandum selama berabad-abad. Kami telah pergi jauh dalam bidang pertanian, tetapi oat tidak akan keluar dari gaya. Susu oat kini merupakan alternatif susu bukan tenusu biasa dan tepung oat boleh digunakan sebagai pengganti tepung tanpa gluten. Dengan kepelbagaian mereka, oat adalah makanan utama di seluruh dunia.
Ramai orang memasak oatmeat berkhasiat dengan penemuan oat segera, tetapi memasak oat bergulung memerlukan sedikit kesabaran dan usaha. Anda akan memerlukan periuk air mendidih, oat anda dan apa-apa topping yang anda suka.
Nutrisi dan Manfaat Oat Rolled
Salah satu sebab untuk memulakan pagi anda dengan resipi oat asas adalah untuk manfaat kesihatan jantung. Menurut Mayo Clinic, oatmeal merupakan sumber serat yang larut. Ini membantu mengurangkan paras kolesterol "buruk" anda. Mereka mengesyorkan menambah buah segar ke oat anda untuk lebih banyak kandungan serat. Ini akan meningkatkan peluang anda untuk memenuhi keperluan serat harian anda.
Selain serat, oatmeat dibungkus dengan vitamin dan mineral. Menurut USDA, 1 cawan gandum yang dimasak mengandungi:
- 166 kalori
- 3.6 gram lemak
- 28.1 gram karbohidrat
- 4 gram serat
- 5.9 gram protein
- Nilai 21 peratus harian (DV) zink
- 15 peratus daripada magnesium DV
- 12 peratus DV besi
Resipi asas oatmeal sering mengandungi susu, kacang, biji dan buah segar. Topping ini boleh mengubah fakta nutrisi untuk oat. Cuba pilih topping gizi yang padat dan sihat untuk menjadikan oatmeal pagi anda lebih berkhasiat.
Oat juga merupakan sumber protein tumbuhan yang menghairankan. Sebagai perbandingan kepada pola makan bukan vegetarian dan bukan vegan, Garis Panduan Diet USDA 2015-2020 menyarankan agar vegetarian dan vegan menggunakan lebih banyak kekacang, produk soya, kacang, biji dan bijirin.
Memasak Oats Rolled
Oleh kerana gandum yang digulung hanya satu jenis oat, gandum yang digulung memasak mungkin berbeza daripada memasak oat segera, oat-potong besi dan jenis oat lain. Oat bergulung biasanya disediakan oleh air mendidih di atas dapur, tetapi anda juga boleh membuat gelombang mikro oat.
Untuk resipi oatmeal yang paling asas, anda hanya perlu bergulung oat dan air. Untuk memasak mereka, tambah kayu manis, susu bukan tenusu, sirap maple, walnut, beri dan topping lain yang anda nikmati.
Untuk memasak gandum yang digulung di atas dapur, anda memerlukan periuk, 1/2 cawan gandum yang digulung dan 1 cawan air, susu, atau susu bukan tenusu. Bawa air atau susu ke mendidih dan tambahkan gandum. Masak selama 4 hingga 6 minit sehingga oatmeal telah menebal. Untuk oat yang lebih nipis, tambah lebih banyak cecair.
Untuk ketuhar gelombang mikro, tambah 1/2 cawan oat dengan 3/4 cawan air ke dalam mangkuk atau bekas yang selamat dari microwave. Microwave campuran selama 2 hingga 3 minit. Kacau sebelum makan dan tambah sebarang topping.
Resipi Oatmeal Asas
Dengan apa-apa resipi oatmeal asas, anda boleh memberikan rasa oat dengan topping, rempah, butters kacang, dan sebagainya. Kombinasi yang popular adalah mentega kacang dan jeli atau selai di atas gandum. Resipi asas oatmeal klasik adalah hanya pisang, blueberries dan walnut. Untuk sedikit rasa manis, tambah sirap maple atau gula perang.
Tidak semua resipi oat adalah manis. Untuk mencampurinya, cuba beberapa resipi oatmeat yang lazat. Ini termasuk pelbagai sayur-sayuran, herba dan rempah ratus.
Resipi oatmeal asas lain dari LIVESTRONG.com termasuk:
