Sekiranya anda sedang mencari resipi laut, berikut adalah beberapa cadangan yang boleh membantu. Ikan yang agak serba boleh dengan rasa yang lembut, ikan berliku boleh digantikan dalam resipi ikan yang lain.
University of Maine menjelaskan bahawa lautan adalah ikan putih yang perlu ditangani dengan teliti kerana ia cenderung merosakkan lebih cepat daripada ikan lain. Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat & Perkhidmatan Manusia mengesyorkan memasak ikan ke suhu dalaman minimum 145 derajat Fahrenheit, sehingga daging itu legap dan mudah dipisahkan dengan garpu.
Dari segi pemakanan, lautan adalah serasi dengan diet tinggi protein dan rendah karbohidrat atau tiada karbohidrat. Menurut USDA, hidangan 4-auns dari laut bertelur menawarkan 90.4 kalori, 17 gram protein, 1.5 gram lemak, 0 gram karbohidrat, 39.6 miligram calcium, 330 miligram natrium dan 59.9 miligram kolesterol.
Resipi Sesame Perch Fillet
University of Wisconsin-Madison menyenaraikan resipi lautan yang mudah diikuti.
Anda perlu:
- 3 poket, kira-kira 1 inci tebal
- 3 sudu minyak atau marjerin
- 3 sudu mentega
- 2 cawan lembut, serbuk roti gandum
- 1/2 cawan biji bijan
- 1/2 sudu teh thyme
- Garam secukup rasa
Inilah yang perlu anda lakukan:
- Grease baking dish: Grease baking dish with oil or margarine.
- Garam ikan: Garam garpu dan letakkannya di dalam masakan penaik.
- Tambah beberapa mentega: Sebarkan setengah sudu mentega cair pada setiap fillet. Ini akan membantu campuran perasa melekat pada ikan.
- Buat campuran perasa: Campurkan biji bijan, serbuk roti, thyme, garam dan mentega yang tinggal. Sebarkan campuran di atas tong sampah.
- Bakar ikan: Bakar goreng tepung pada 350 darjah Fahrenheit selama kira-kira 30 minit sehingga mudah pecah.
Bakar Perch in Foil Recipe
Cuba resipi lautan ini jika anda lebih suka membakar hamparan dalam kerajang. Membungkus ikan dalam kerajang membantu memasak dengan stim sendiri.
Selain daripada fillet yang bertabur, anda perlu:
- Sayuran: Anda boleh menggunakan bawang, kentang, wortel, lada, zucchini dan tomato. Hanya masukkan mereka ke dalam kepingan yang kira-kira sama dengan saiznya.
- Minyak atau mentega: Anda boleh menggunakan minyak zaitun dan menambah mentega untuk rasa.
- Perasa: Anda boleh menggunakan sebarang sos atau campuran perasa yang anda suka. Sekiranya anda ingin menyimpannya dengan mudah, cuma gunakan beberapa ulas bawang putih dan lemon. Sekiranya anda suka rasa lemon menjadi kuat, anda boleh menggunakan jus lemon. Sebagai alternatif, jika anda lebih suka untuk menjadi lebih ringan, anda boleh menggunakan hirisan lemon atau semangat lemon. Gunakan garam dan lada secukup rasa.
Inilah yang perlu anda lakukan:
- Tumpukan semuanya ke foil: Baris dulang pembakar dengan kerajang. Letakkan ikan di tengahnya dan sebarkan sedikit mentega ke atasnya. Seterusnya, taburkan garam dan lada ke atasnya. Masukkan dalam sos atau campuran perasa, atau bawang putih dan lemon, mengikut mana yang anda pilih. Tumpukan semua sayuran ke atas ikan dan gerimis sedikit minyak zaitun di atas. Bungkus kerajang dengan ketat, supaya tidak ada bukaan.
- Bakar hamparan di atas kerajang: Bakar hinggap di dalam ketuhar yang dipanaskan pada 475 F selama 15 minit. Sekiranya anda ingin ikan itu sedikit berkerut, lepaskan kerajang supaya ikan dapat dilihat dan masak selama lima minit lagi.
