Panggang
Langkah 1
Panaskan panggangan ke medium-tinggi, atau 400 darjah Fahrenheit. Buang minyak zaitun di atas gelas panggang untuk mengelakkan ikan keli dari melekat.
Langkah 2
Sikat ikan kelapa dengan minyak zaitun dan sisa stik dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 3
Letakkan steak kingfish di panggangan dan masak mereka selama lapan minit di setiap sisi, atau sehingga raja ikan dimasak sepanjang jalan.
Langkah 4
Ambil tong sampah ikan dari grill dan biarkan mereka berehat lima minit sebelum anda menyembelihnya. Waktu istirahat membolehkan fillet ikan keli untuk menyerap semula beberapa jus panas, yang akan menjadikan daun ikan keling ikan lebih berair dan mengelakkannya daripada hancur ketika anda melayani mereka.
Diceraikan
Langkah 1
Panaskan daging ayam. Sikat kuali pedaging dengan minyak zaitun untuk mengelakkan ikan keli dari melekat.
Langkah 2
Baste steak kingfish dengan minyak zaitun dan taburkannya dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan steak kingfish pada kuali pedaging dan letakkan kuali dalam ketuhar.
Langkah 3
Buang stik ikan raja selama lima minit setiap sisi, atau sampai ikan dimasak.
Langkah 4
Ambil ikan raja keluar dari ketuhar dan taburkan pasli dan paprika pada stik. Biarkan mereka berehat selama lima minit, kemudian sembuh.
Dibakar di Court Bouillon
Langkah 1
Tuang 2 sudu besar. minyak zaitun ke dalam laci berat dan panas di atas api yang tinggi. Masukkan bawang dan bawang putih dan tumis sehingga bawang putih mula muncul di kuali. Kurangkan haba ke medium dan tambah wortel dan saderi. Tumis selama dua minit. Masukkan wain putih dan lada dan rempah selama dua minit untuk mengintegrasikan rasa.
Langkah 2
Tambahkan stik kingfish dan renehkan selama 15 minit, tukar mereka sekali semasa waktu memasak. Stik siap apabila mereka legap sepanjang jalan.
Langkah 3
Ambil stik ikan raja keluar dari kuali dan buang cecair pemburuan. Hidangkan stik panas.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
4 stik kingfish, kira-kira 6-oz. setiap
1/2 cawan minyak zaitun, dibahagikan
Garam dan lada secukup rasa
1/4 cawan pasli cincang
2 sudu besar. paprika
1/2 bawang, dicincang
4 cengkih bawang putih yang dicincang
1 lobak merah, dikupas dan dicincang
1 rusuk saderi, dicincang
2 cawan wain putih
6 lada hitam
Berus buasir
Spatula Grill
Kuali pedaging
Spatula
Skillet
Petua
Gunakan termometer daging untuk menguji suhu dalaman sebelum memakannya. Untuk mengelakkan penyakit berkaitan makanan, FoodSafety.gov mencadangkan memakan ikan dan makanan laut sehingga mencapai sekurang-kurangnya 145 darjah F.
Amaran
Seperti ikan tuna, ramai orang lebih suka makan ikan raja kurang daripada dimasak dengan baik. Kecuali kingfish adalah gred sushi, jangan makan ikan raja yang tidak matang. Kingfish mentah mungkin mengandungi bakteria berbahaya yang boleh menyebabkan keracunan makanan.
