Memasak kielbasa atau sosej Poland adalah proses yang cepat dan mudah yang membolehkan anda untuk mendapatkan hidangan lazat di atas meja di bawah 30 minit. Sosis kielbasa adalah gabungan daging babi dan daging lembu yang dicampurkan dengan rempah bawang putih dan rempah marjoram yang biasanya disajikan pada roti atau dengan sauerkraut.
Tips untuk Memasak Kielbasa
Cara paling mudah untuk memasak kielbasa, Rob Levitt, tukang daging dan chef di Publican Quality Meats, menceritakan LIVESTRONG.com, adalah untuk memberikannya pada panggangan panas atau kielbasa masak di bawah ayam sehingga panas dan rangup. Anda juga boleh mendidih dan membakar sosel kielbasa.
Tetapi sama ada anda merebus atau membakar kielbasa atau menyembelihnya di grill, untuk mengelakkan penyakit makanan yang ditimbulkan, sosis mentah yang mengandungi daging lembu, daging babi, kambing atau daging lembu perlu dimasak hingga 160 darjah Fahrenheit, menurut Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA.
Untuk merebus kielbasa, letakkan sosis dalam periuk dan tutup dengan air. Letakkan kuali pada pembakar dan beralih kepada api sederhana. Biarkan air mendidih, kemudian kurangkan haba dan tutup kuali. Biarkan kuali di atas dapur selama 25 minit. Tuangkan dan layari.
Apabila sosis kielbasa dilakukan, Levitt mengesyorkan meletakkannya di atas roti dengan beberapa mustard dan bawang sautéed. Satu lagi cara untuk menyediakan masakan Poland ini, kata Levitt, untuk coklat dengan cepat dan kemudian masukkan ke dalam periuk dengan bawang, sauerkraut dan percikan bir, dan biarkan ia merenung bersama sehingga semuanya panas dan lazat. Hidangkannya dengan beberapa roti rai yang baik atau pretzel lembut dan banyak mustard.
Walaupun kielbasa berair mungkin rasa enak, ini adalah idea yang baik untuk menggunakan daging berlemak ini dengan sederhana. Hidangan kielbasa 3 auns, panggang mempunyai 286 kalori, 10.6 gram protein, 25.2 gram lemak dan 4.28 gram karbohidrat, mengikut USDA. Jika anda mencari sosej dengan kurang lemak, pertimbangkan ayam tanpa ayam atau sosok ayam belanda.
Petua
Sosej Kielbasa berasa hebat sendiri, tetapi rasa lebih baik apabila dipasangkan dengan resipi Sweet Slaw kami atau resipi Sweet Apple Fries.
Keselamatan Melayani Kielbasa
Sebaik sahaja hidangan anda selesai, sisa kielbasa sisa yang perlu disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Kunci untuk memelihara bakteria daging, menurut Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS, adalah membungkusnya dengan ketat dalam bungkus plastik atau letakkan di dalam bekas dengan tudung dan simpan di dalam peti sejuk dalam masa dua jam memasak kielbasa.
Jam mulai berdetik sebaik sahaja anda meletakkan sosej di dalam peti sejuk. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit mengatakan makanan mudah rosak boleh tinggal di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari sebelum anda perlu memakan sisa makanan atau membuangnya. Untuk membuatnya bertahan lebih lama, anda juga boleh menyimpan sosej masak dalam peti sejuk selama dua hingga tiga bulan. Tetapi jika anda tidak memasak, pastikan ia hanya tinggal dalam peti sejuk selama satu hingga dua bulan.
