Sama ada anda membuatnya kadang-kadang di rumah, minum hanya ketika makan di restoran Asia, atau memilikinya setiap pagi apabila anda bangun, teh hijau mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Teh hijau adalah salah satu minuman yang paling banyak digunakan di dunia, walaupun tidak banyak di Amerika Syarikat. Walau bagaimanapun, reputasi sebagai minuman sihat kerana kepekatan antioksidan yang tinggi akhirnya dapat menjadikannya lebih popular daripada teh hitam.
Jenis Teh
Semua teh - selain teh herba atau rooibos - dihasilkan dari daun tumbuhan teh, juga dikenali sebagai Camellia sinensis. Jenis-jenis teh yang dihasilkan dari daun Camellia sinensis - sama ada hitam, hijau, putih, kuning atau oolong - dihasilkan melalui proses pengoksidaan. Teh hitam sepenuhnya teroksidasi, prosesnya mengambil masa antara dua hingga empat jam. Oolong teh sebahagiannya dibakar dan teh hijau tidak teroksida sama sekali. Teh kuning dan putih adalah sejenis teh hijau, jadi mereka juga tidak teroksidasi. Ia adalah tahap pengoksidaan yang berbeza yang menghasilkan rasa khas setiap teh.
Semua Tentang Tannin
Tannin adalah sejenis polyphenol yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Antioksidan yang kuat, tanin didapati dalam jumlah besar dalam teh hijau. Antioksidan melindungi sel-sel anda daripada toksin di alam sekitar, seperti asap rokok dan pencemaran. Tanin dalam teh hijau membantu meningkatkan imuniti dan memberikan perlindungan daripada toksin berbahaya ini.
Kesan Sampingan dari Tanin
Teh hijau mungkin dikaitkan dengan beberapa kemungkinan komplikasi kesihatan, termasuk mengurangkan jumlah zat besi yang diserap oleh badan anda. Ini berlaku kerana tanin dalam teh hijau mengikat besi. Tahap besi yang rendah atau anemia kekurangan zat besi boleh menyebabkan gejala keletihan dan sesak nafas. Selain itu, teh hijau boleh mengganggu ubat-ubatan yang digunakan untuk tekanan darah, keadaan jantung atau kemurungan. Jika anda mempunyai sebarang kebimbangan mengenai penggunaan teh hijau anda, berbincang dengan doktor anda.
Disyorkan Jumlah Teh
Pusat Perubatan Universiti Maryland mengesyorkan minum antara dua dan tiga cawan teh hijau setiap hari. Ini akan memberi dos 240 hingga 320 miligram polifenol setiap hari. Minum teh selama lima minit, dan segera minum. Apabila membeli teh hijau, beli keseluruhan, daun longgar teh hijau berkualiti tinggi dan bukannya teh hijau. Daun di dalam beg teh kerap didahulukan, yang boleh mengurangkan kandungan antioksidan mereka.
