Apabila cuaca menjadi sejuk dan hujan, menuju ke luar untuk memanggang beberapa burger mungkin perkara terakhir yang anda mahu lakukan. Nasib baik, anda masih boleh menikmati burger dan kentang goreng dengan memasak hamburger dalam oven konveksi.
Petua
Hamburger memasak dalam ketuhar konveksi memerlukan suhu yang kurang dan kurang masa daripada ketuhar konvensional.
Menggunakan Ketuhar Pemancuan
Sama ada anda membuat stik hamburger masak atau makan malam sederhana burger dan kentang goreng, menggunakan ketuhar konveksi adalah kaedah yang mudah, sihat dan cepat untuk mendapatkan kerja yang dilakukan. Ketuhar konveksi menggunakan satu atau lebih peminat untuk mengedarkan udara panas, yang membolehkan anda memanaskan dan memasak lebih cepat. Ia juga memasak makanan lebih rata daripada ketuhar konvensional.
Terdapat dua jenis ketuhar konveksi: satu yang terletak di atas meja anda dan satu yang merupakan sebahagian daripada ketuhar dinding terbina dalam anda atau julat slaid. Secara umum, ketuhar konveksi yang merupakan sebahagian daripada unit kerja anda yang lebih baik daripada unit yang boleh anda beli untuk meja anda.
Mengikut artikel dalam Memasak Halus, kerana oven konveksi memanaskan makanan anda lebih cepat, anda akan memanaskan ketuhar konvensyen ke suhu 25 darjah Fahrenheit lebih rendah daripada jika anda mengikuti resipi yang memerlukan menggunakan ketuhar konvensional.
Anda juga akan memendekkan masa yang disyorkan sebanyak 25 peratus jika mengikuti resipi untuk ketuhar konvensional. Tambahan pula, apabila membakar hamburger dalam ketuhar konveksi, pertimbangkan untuk menggunakan kuali penaik dengan sisi yang rendah kerana ia membolehkan anda mendapatkan faedah maksimum menggunakan ketuhar konveksi.
Hamburger Di Oven Konveksi
Langkah-langkah untuk memasak hamburger dalam ketuhar konveksi biasanya sama tanpa mengira jenis burger yang anda buat. Yang bermaksud menambahkan perisa, bawang dadu, saus stik, bawang putih atau bahan-bahan lain tidak akan mengubah secara drastik waktu atau suhu memasak.
- Panaskan ketuhar: Panaskan ketuhar konveksi anda ke 425 darjah F. Banyak resepi memanggil 450 darjah F. Jika oven anda secara automatik menyesuaikan untuk tetapan perolakan, masukkan 450 darjah F dan ketuhar akan menyesuaikan kepada 425 darjah F. Jika tidak, tetapkan ia di persekitaran konveksi di 425 darjah F.
- Prep burger: Musim hamburger ke citarasa anda. Dalam mangkuk, tambahkan daging lembu dan bumbu pilihan anda. Pertimbangkan mencampurkan bawang goreng, sos steak, bawang putih cincang, saus Worcestershire atau garam perasa. Gunakan tangan anda untuk menggabungkan bahan dan hamburger bersama-sama.
- Buat roti: Bentuk burger dengan tangan anda ke saiz yang dikehendaki. Buat bola terlebih dahulu, kemudian diratakan dengan telapak tangan anda.
- Panaskan dalam kawah pertama: Panaskan kuali besi besar besar pada api sederhana hingga rendah selama lima minit. Tambah sentuhan minyak dan letakkan tepian dalam kuali. Hidupkan api pada suhu tinggi dan masak tepung roti, pusing sekali, selama dua minit setiap sisi.
- Sediakan mereka untuk memasak: Menggunakan rak panggang atau lembaran cookie besar dengan rak penyejukan logam di dalam helai, pindahkan kawah dari kuali ke rak.
- Masak burger: Letakkan rak panggang atau kunci cookie di dalam oven dan bakar selama 13 hingga 15 minit, atau sampai suhu dalaman mencapai 160 darjah F. Gunakan termometer makanan untuk memeriksa derma. Jika anda ingin menambah keju, ambil burger apabila terdapat dua minit lagi. Letakkan keju di atas tepian dan masukkan ke dalam ketuhar untuk masa yang tinggal.
- Keluarkan dan sediakan: Keluarkan panci dari ketuhar dan letakkan tepian pada pinggan. Hidangkan pada roti dengan salad yang dibuang, kentang goreng dan buah.
Ground Beef dan Keselamatan Makanan
Memanjakan burger dan kentang goreng sekali-sekala tidak menjejaskan kesihatan anda. Walau bagaimanapun, jika anda memilih daging lembu yang rimbun di kedai runcit atau tidak mengikuti garis panduan memasak yang betul, anda mungkin berasa sangat sakit.
Menurut Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA, membeli daging lembu dengan pembentukan USDA pada pakej, yang ditulis sebagai "EST, " diikuti dengan nombor, memastikan bahawa anda membeli daging lembu yang dihasilkan di kilang diperiksa USDA. Satu lagi bahagian pakej untuk diperhatikan ialah tarikh "jual-demi".
Tarikh ini adalah untuk peruncit dan bukan untuk pengguna. Untuk kualiti maksimum, USDA mengesyorkan memasak atau membekukan daging labu dalam tempoh dua hari selepas pembelian.
Label terakhir untuk memeriksa ialah label pengendalian makanan yang selamat. Pastikan daging yang anda beli mempunyai label ini pada pakej dan ikut arahan apabila anda pulang ke rumah. Label ini memberitahu anda cara selamat menyimpan, menyediakan dan mengendalikan daging mentah.
Setelah membuat hamburger dalam oven konveksi, selamat menyimpan apa-apa sisa dalam peti sejuk atau peti sejuk dalam masa dua jam memasak, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Apabila disejukkan dengan segera, hamburger boleh tinggal di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari. Jika anda membekukan mereka, labelkan pakej dengan tarikh dan makan dalam masa empat bulan.
