Halibut adalah ikan lautan Pasifik yang besar yang boleh tumbuh hingga 8 kaki panjang dan berat sehingga 700 paun. Daging halibut berwarna putih dan serpihan, dengan tekstur padat. Anda biasanya boleh mencari halibut di kaunter ikan di kedai runcit, atau di kedai-kedai ikan khusus. Ketuhar dan dapur adalah kaedah memasak yang biasa untuk halibut, tetapi memanggang juga merupakan pilihan. Halibut panggang mengambil beberapa smokiness barbeku anda dan tanda grill tandatangan meningkatkan persembahan pada plat.
Langkah 1
Hidupkan barbeku ke medium-tinggi dan minyak ke bawah grates dengan minyak sayuran pada kain bersih.
Langkah 2
Musim feri atau stik halibut dengan memercikkan kedua-dua belah dengan garam dan lada.
Langkah 3
Letakkan halibut pada panggangan, dengan bahagian kulit ke bawah jika ikan masih seperti kulit.
Langkah 4
Tutup penutup pada barbeku dan masak halibut selama kira-kira empat minit. Keluarkan dan masak selama empat minit di sisi lain.
Langkah 5
Keluarkan halibut apabila serpihan daging dengan mudah dengan garpu.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Minyak sayuran
Kain
Garam dan lada
Fork
Petua
Membuat sos atau vinaigrette dengan jus lemon, bawang, bawang putih atau wain putih dan gerimis di atas ikan untuk rasa tambahan.
Anda juga boleh menambah sos atau pengasam sebelum ikan pergi di atas panggangan.
