Perlahan perlahan adalah kaedah memasak yang hebat apabila anda mahukan makan malam yang lazat tanpa banyak kerja. Masa persediaan adalah minimum dan ia membolehkan anda pergi ke perniagaan harian anda semasa makan malam anda memasak. Domba adalah daging pemakanan, tinggi zink dan besi. Ia juga mempunyai jumlah protein yang baik dan rendah kalori dan lemak, walaupun ia adalah daging merah. Lamb adalah vitamin B tinggi dan sumber karnitin yang hebat, asid amino yang diperlukan untuk tenaga. Membakar kaki kambing dalam periuk perlahan menghasilkan lembapan daging lembap dan lembut. Ia boleh dihidangkan bersama kentang, nasi, pasta atau sayur-sayuran.
Langkah 1
Panaskan kuali besi dengan 2 sudu besar. minyak zaitun di atas api sederhana.
Langkah 2
Musim kambing dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 3
Coklat domba di semua sisi, menggunakan tong, selama kira-kira lima atau enam minit.
Langkah 4
Potong bawang, potong celery ke dalam potongan dan letakkannya di bawah periuk perlahan.
Langkah 5
Tuang wain putih dan 1 cawan stok sayur di atas sayur-sayuran.
Langkah 6
Taburkan separuh bawang putih cincang dan separuh daripada rosemary ke dalam cecair.
Langkah 7
Letakkan kambing ke dalam periuk perlahan di atas sayur-sayuran dan tuangkan sisa stok sayur di bahagian atas kambing.
Langkah 8
Taburkan kambing dengan seluruh bawang putih dan rosemary.
Langkah 9
Tutup dan masak selama tiga hingga empat jam, sehingga suhu dalaman kambing mencapai 145 darjah F.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kuali besi besi
2 sudu besar. minyak zaitun
½ kaki kambing
Garam laut
Lada hitam tanah
Tongs
Pisau
1 bawang kecil
1 tangkai saderi
¼ cawan wain putih
2 cawan sayur atau sup
2 sudu kecil. bawang putih cincang
1 sudu besar. rosemary kering
Termometer daging
Petua
Kambing sisa boleh dibekukan sehingga dua atau tiga bulan atau didinginkan selama tiga hingga empat hari.
Gunakan wain merah sebagai pengganti wain putih.
Letakkan kentang di bahagian bawah periuk perlahan, bukan sayur-sayuran.
