Anda boleh mengehadkan penggunaan daging merah anda, dan tetap menikmati makanan keselesaan hamburger kegemaran anda dengan memilih untuk ayam belanda tanah. Memasak ayam belanda adalah sama dengan hamburger, tetapi kerana ia mengandungi kurang lemak daripada pusingan tanah, ia memerlukan kelembapan atau lemak tambahan dari sayuran atau minyak.
Sama ada anda membuat burger kalkun tanah, atau menghancurkan daging untuk Joes ceroboh, cili atau sup, hidangan anda akan memuaskan kedua-dua pencinta daging dan pengunjung yang menyedihkan kesihatan.
Cuba Turki serba boleh runtuh
Langkah 1: Sauté dan Musim
Tumis ayam belanda dan sedikit minyak zaitun dalam kuali di atas api yang sederhana tinggi, memecahkannya dengan spatula atau sudu dengan cara yang sama anda akan menggembalakan daging lembu.
Musim untuk rasa. Perlu diketahui bahawa banyak perasa yang disiapkan secara komersial adalah natrium yang tinggi. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan pengambilan harian tidak lebih daripada 2, 300 miligram.
Anda akan tahu ayam belanda dimasak dengan teliti apabila ia berubah sepenuhnya putih tanpa warna merah jambu.
Langkah 2: Merapikan Kelebihan Lemak
Tuangkan lemak yang berlebihan dari kuali dengan menuangkannya atau menghilangkannya dalam kuali dengan tuala kertas.
Langkah 3: Tambah Sos anda
Tambah turkey yang hancur ke cabai, taco dan sup minestrone, atau gunakannya untuk pangkalan Joes yang ceroboh.
Untuk Joes yang ceroboh, tambah masak, bawang cincang, saus tomat, saus Worcestershire dan sate sos panas ke dalam periuk memasak, dan panaskan semua bahan-bahan dengan teliti sebelum menyampaikannya kepada roti hamburger.
Buat Burgers Sihat
Langkah 1: Tambah Beberapa Sayuran
Masukkan aromatik dan sayur-sayuran, jika anda mahu, memberikan rasa burger dan kelembapan tambahan. Basuh dan cincang halus mereka, kemudian tumis mereka sedikit minyak zaitun sehingga lembut.
Tambahan yang mungkin termasuk lada manis atau panas, jagung, bawang atau bawang merah.
Langkah 2: Tambah Beberapa Minyak
Campurkan sedikit minyak zaitun ke dalam ayam belanda untuk mengekalkan kelembapan anda jika anda tidak menggunakan sayur-sayuran cincang.
Langkah 3: Bentuk Patties Anda
Bentuk ayam belanda tanah ke dalam roti, dengan lembut, menjadikannya sedikit lebih besar daripada roti hamburger kerana mereka akan menyusut ketika masak. Gunakan tidak lebih daripada satu sudu sayuran untuk setiap burger yang anda buat - terlalu banyak akan menyimpan burger daripada memegang bentuknya.
Tekan lekukan kecil dengan ibu jari anda di tengah setiap patty untuk membantu mereka mengekalkan bentuknya dalam kuali. Musim setiap bahagian dengan garam dan lada.
Langkah 4: Masak burger
Panaskan kuali hingga sederhana. Setelah panas, tambah salutan minyak zaitun dan letakkan burger kalkun di dalamnya. Masak tepties selama kira-kira lima minit di sebelah pertama sehingga jus daging mula berjalan.
Langkah 5: Flip dan Tambah Keju
Flip burger, kemudian tambah keju jika anda mahu. Gunakan Monterey Jack dengan lada untuk burger Barat Daya atau keju biru runtuh untuk rasa yang lebih kuat.
Masak patties selama lima minit lagi. Burger harus mendaftarkan sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit pada termometer daging bacaan segera, seperti yang dinasihatkan oleh Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA.
Petua
Eksperimen dengan menambah sayur-sayuran mentah atau dimasak dan lihat persiapan yang anda suka.
Amaran
- Baca label pada pakej ayam belanda dengan teliti jika anda mahu pilihan rendah lemak. Walaupun ayam belanda bumi yang dibuat dengan payudara kalkun hanya mempunyai 1.5 gram lemak dalam hidangan 4-auns, ayam belanda dengan daging putih dan gelap dan sesetengah kulit mengandungi 17 gram lemak, menurut USDA FoodData Central.
- Gunakan sisa yang boleh untuk lemak bukannya menuangkannya terus ke dalam sink, yang boleh menyebabkan penyumbatan atau kerosakan sistem septik.
