Mencari resipi ayam ayam Big Green Egg yang menarik boleh meluaskan cakrawala memanggang anda. Dengan membakar ayam dengan minyak zaitun yang sihat dan menambah sedikit rempah dan hiasan, anda akan mencipta hidangan yang lazat dan berkhasiat yang akan menjadi sorotan majlis makan malam keluarga atau koki kejiranan anda.
Menemui Nilai Nutrisi Ayam
Ayam menawarkan pelbagai faedah pemakanan. Ia agak tinggi protein berbanding dengan sumber daging lain dan termasuk semua asid amino penting, kata Texas A & M AgriLife Extension. Daging ayam juga mengandungi kadar kolesterol dan jumlah lemak yang rendah dan kiraan kalori yang lebih rendah menjadikannya komponen komponen berat badan yang wajar.
Paling penting, ayam secara semulajadi sesuai untuk gril luar. Sama ada anda menyukai ayam panggang dan sayur-sayuran lidi atau ayam panggang ayam yang diasinkan dengan herba kegemaran anda, anda akan dapati satu jam resepi dari mana untuk dipilih.
Jika anda mencari alternatif yang sihat untuk burger panggang, slaid dada ayam bakar di antara roti anda, mencadangkan Klinik Cleveland. Sebagai daging putih yang biasanya kurus, ayam tidak mempunyai tahap peningkatan karnitin, asid amino kadang-kadang disambungkan ke strok dan kejadian serangan jantung.
Petua untuk Menghidang Ayam Selamat
Sebelum anda menikmati ayam panggang yang lazat, pastikan ia dimasak ke suhu dalaman yang betul, menasihati Michigan State University Extension. Nasihat ini digunakan sama ada anda memasak seluruh burung, dada ayam atau burger ayam pada mana-mana jenis panggangan.
Gunakan termometer makanan untuk mengesahkan bahawa daging telah mencapai suhu dalaman 165 darjah Fahrenheit. Untuk melakukan itu, tahan termometer dalam ayam selama sekurang-kurangnya 15 saat. Sebelum mengeluarkan ayam dari panggangan, potong bahagian-bahagian yang hangat yang disebabkan oleh haba yang berlebihan atau nyala api, nyatakan Mayo Clinic.
Selepas ayam telah selesai memasak, biarkan ia berehat selama tiga minit, mencadangkan USDA. Dalam tempoh ini, suhu daging tetap berterusan atau terus meningkat, memusnahkan bakteria bawaan makanan berbahaya.
Memasak Lemon Lemon Chicken
Memasak ayam seluruh memerlukan sedikit penyediaan dan masa memasak. Untuk membuat Lebuh Raya Ayam, juga dikenali sebagai ayam lemon, pada Big Green Egg, anda mesti terlebih dahulu meratakan ayam supaya seluruh burung memasak sama rata dalam kira-kira 30 minit, menasihati Telur Big Green. Ia kemudiannya memerlukan pengasam yang diperbuat daripada lada, bawang putih, bijak dan zaitun lemon parut, dan harus dibiarkan untuk mengambang selama empat jam.
Mendapatkan proses pemanggang betul adalah kunci kepada ayam yang dimasak dengan teliti dengan kulit yang renyah. Suhu memasak akan berkisar antara 165 hingga 175 F. Memampatkan ayam dengan dua bata aluminium berbuih aluminium akan membantu memastikan pengagihan haba.
Setelah memanggang satu sisi ayam yang ditekan selama 15 hingga 20 minit, ulangi proses selama 10 hingga 15 minit di sebaliknya. Akhirnya, campurkan mentega dan daun bijih yang dicincang halus dalam kuali. Minum tuangkan campuran di atas ayam sebelum disajikan.
Membuat Payudara Ayam Plank
Anda juga boleh mencuba dada ayam panggang papan atas dengan salsa buah, mencadangkan Telur Besar Hijau. Ini hidangan mudah (dan lazat) menggabungkan hanya beberapa ramuan yang sihat dan mengambil masa kira-kira setengah jam masa persediaan. Dengan menambahkan Kentang Masul Kraftut dan Salad Alpukat Mexico, anda akan mempunyai hidangan lazat dan memuaskan yang dibungkus dengan pemakanan yang baik.
Bahan-bahan:
- 4 (6 ounce) dada ayam tanpa tulang tanpa tulang
- 1 cawan mangga dicincang baru
- 1 cawan persik yang baru dicincang
- 1/2 cawan cincang lada merah cincang
- 1/4 cawan bawang merah yang dicincang dengan nipis
- Jus dari satu kapur ditambah baji kapur, untuk berkhidmat
- 2 sudu minyak zaitun
- Garam laut
- 1/4 cawan daun basil segar yang koyak
Arah:
- Rendam papan alder yang bersih selama satu jam.
- Campurkan mangga, persik, lada, bawang dan jus limau di dalam mangkuk kecil.
- Letakkan Telur Big Green ke dalam mod memasak langsung. Tetapkan suhu memasak untuk 325 F.
- Gosokkan ayam dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam laut.
- Letakkan papan direndam pada grid dan kubah memasak yang lebih rendah. Haba selama satu minit. Flip papan ke atas dan tetapkan setiap dada ayam pada bahagian pra-panas. Bakar selama 20 minit atau sehingga ayam memaparkan suhu dalaman 165 F.
- Ambil payudara ayam di atas grill. Sapu jus kapur di atas ayam. Campurkan basil koyak ke dalam salsa buah dan sudu di atas ayam sebelum disajikan.
