Susu dada ayam yang dibalut dengan bacon yang enak bukanlah pilihan yang terbaik untuk pengunjung yang berakal kalori atau mereka yang cuba mengehadkan pengambilan lemak mereka, tetapi ia hanya menjadi perkara jika anda sanggup membiarkan diri anda merawat dekaden sekali-sekala. Walaupun hidangan itu kelihatan menarik, dada ayam yang dibungkus dengan bacon adalah mudah untuk dipasang dan bersedia untuk dimakan dalam masa sejam. Pasangan pasang dengan gulung gandum panas dan sayur-sayuran yang sihat seperti pucuk Brussels atau brokoli.
Langkah 1
Panaskan ketuhar anda ke 400 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Letakkan dada ayam di papan pemotong atau permukaan yang kukuh. Masukkan payudara di antara dua keping bungkus plastik atau dalam beg plastik yang boleh dipulihkan.
Langkah 3
Gunakan bahagian rata sebuah palet daging atau tukul untuk meratakan payudara dengan ketebalan sekitar 1/2 inci. Taburkan dada yang rata dengan garam dan lada hitam tanah baru.
Langkah 4
Letakkan hujung bebek daging di bawah setiap dada ayam, kemudian bungkus daging di sekitar payudara. Selamatkan daging kepada ayam dengan tusuk gigi. Jika anda suka bacon tambahan, bungkus dua keping di sekitar setiap dada ayam. Jangan meregangkan bacon, sebagai bacon yang agak diregangkan lebih cenderung untuk membakar.
Langkah 5
Gerimis kira-kira 1 sudu teh jeruk segar atau jus kapur di atas dada ayam.
Langkah 6
Coat pinggan mangkuk dengan ringan dengan minyak zaitun atau semburan masak nonstick. Letakkan dada ayam dibungkus daging di dalam baking dish. Masak buah dada selama 40 minit.
Langkah 7
Uji suhu dada ayam dengan termometer daging. Untuk menjadi selamat, termometer mesti mendaftarkan sekurang-kurangnya 170 darjah Fahrenheit. Jika ayam tidak dilakukan, kembalikan payudara ke ketuhar selama beberapa minit lagi.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Papan pemotong
4 payudara ayam
Bungkus plastik atau beg plastik yang boleh dicas semula
Daging palu atau tukul
Garam
Lada hitam segar
4 hingga 8 jalur bacon
Toothpick
4 sdt. lemon segar atau jus kapur
Baking hidangan
Minyak zaitun atau semburan masak nonstick
Termometer daging
Petua
Masukkan rasa tambahan dengan meletakkan cengkeh bawang putih atau sebum buah timun atau pasli segar di atas dada ayam sebelum membungkusnya dengan bacon. Untuk dada ayam dengan salutan coklat yang berwarna cerah, coklat dada yang dibungkus dengan bacon dalam minyak panas selama 2 hingga 3 minit setiap sisi. Pindahkan dandanan perut ke kuali penaik, gerimis dengan limau atau jus kapur, dan panggang seperti yang diarahkan.
