Jika memasak semua ham bunyi menakutkan, makan malam stik ham adalah alternatif yang cepat dan mudah. Ideal untuk melayani satu atau dua orang, stik ham adalah potongan ham yang lebih kecil yang dijual sebagai kepingan tebal, kata Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA (USDA FSIS), dan biasanya dimasak dalam kuali pada dapur.
Sementara ham steak dan beberapa jenis ham lain boleh dimasak sebelum membeli, yang lain memerlukan memasak, menerangkan Tambahan Michigan State University.
Semak bungkusan makan malam stik ham anda untuk mengetahui sama ada ia telah diproses dan dimasak sepenuhnya. Untuk ham yang memerlukan memasak, pakej harus memaparkan arahan memasak dan pengendalian yang selamat. Dengan beberapa idea resipi stik ham di dalam kotak resipi anda, anda boleh menemui banyak perkara berkaitan dengan stik ham dan memasak makanan yang enak dan enak.
Jenis Ham
Istilah ham merujuk kepada kaki babi yang telah sembuh, kata USDA FSIS. Bagi jenis ham yang berbeza, ada pelbagai pilihan yang boleh diabaikan - termasuk sembuh, kering sembuh atau tidak.
Manakala ham yang dimasak dianggap sebagai daging babi yang disembuhkan, ham segar adalah kaki daging babi yang belum dipenuhi. Yang kedua mengandungi istilah "segar" dalam nama produk, yang menunjukkan produk itu tidak dipenuhi. Ia merah jambu atau warna kuning pucat, seperti yang anda lihat dengan panggang daging babi.
Ham sembuh adalah merah jambu merah dan menjalani proses menambah garam, natrium atau pengawet untuk warna dan peningkatan rasa. Penambahan nitrit dan garam menghalang pertumbuhan mikroorganisma mematikan Clostridium botulinum, kata USDA FSIS. Penyelesaian pengawetan dan perisa ditambah kepada daging babi dengan suntikan dan dengan mengurutkan larutan ke dalam daging untuk kelembutan.
Pengawetan kering juga menghasilkan produk asin, di mana ham segar disapu dengan campuran garam kering, menambah USDA FSIS. Kuman kering sembuh, seperti negara ham, berusia selama enam bulan atau lebih dan pelbagai warna dari merah jambu hingga mahoni.
Susu-terung yang tidak masak dan kering ini boleh disimpan dengan selamat pada suhu bilik, kerana ia mengandungi sedikit air, menghalang pertumbuhan bakteria. Perhatikan bahawa ham sembuh kering tidak disuntik dengan atau direndam dalam larutan pengawetan, tetapi ia boleh dicas.
Pertimbangkan Ham Nutrition
Seperti yang anda fikirkan mengenai hal-hal berkaitan dengan stik ham, lihat juga kandungan nutrisi. Stik ham sembuh mengandungi 35 kalori, 1.2 gram lemak, 0 karbohidrat dan 5.6 gram protein setiap 1 auns, menurut USDA. Ia juga mengandungi kira-kira 360 miligram natrium.
Menurut kajian pada September 2015 di PLOS One , pengambilan natrium yang tinggi meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular dan buah pinggang.
Ham yang telah diproses dengan tambahan garam dan bahan pengawet perlu terhad, memandangkan potensi risiko kesihatan. Tufts University menyatakan bahawa pengambilan daging yang tinggi boleh meningkatkan risiko kanser. Daging yang diproses juga dikaitkan dengan obesiti, diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular, menurut kajian pada bulan Jun 2016 dalam Toksikologi Makanan dan Kimia .
Walau bagaimanapun, jika anda mencari hal-hal berkaitan dengan stik ham dan mahu hidangan yang mudah, cuba bereksperimen dengan idea resipi ham steak untuk mencari kegemaran anda. Salad Organik Ham dan Telur Bistro kami akan melancarkan hari anda, atau anda boleh memasak stik ham untuk Ham dan Chef Turki Chef kami sebagai alternatif kepada ham yang dihiris nipis.
Memasak Makan Malam Steak Ham Anda
- Panaskan kuali ke medium tinggi, dan tambah sedikit minyak. Klinik Cleveland mencadangkan minyak zaitun untuk memasak, kerana ia mempunyai kadar pengoksidaan minyak goreng yang paling rendah. Pengoksidaan menggalakkan radikal bebas, yang boleh merosakkan sel dan meningkatkan risiko kanser.
- Tambah stik ham dan coklat pada setiap sisi. Musim daging dengan rempah kegemaran anda.
- Masak daging yang ditemui pada suhu yang sederhana, mengubahnya sehingga ia selesai, kata Institut Daging Amerika Utara. Masa memasak akan berbeza-beza berdasarkan ketebalan ham, tetapi ia harus mencapai suhu dalaman minimum 160 darjah Fahrenheit sebelum makan, menurut USDA FSIS. Gunakan termometer digital untuk memeriksa.
- Biarkan rehat ham selama sekurang-kurangnya tiga minit sebelum makan.
- Sekiranya anda mempunyai sisa ham, simpan ia sehingga lima hari atau membekukan sehingga dua bulan, kata USDA FSIS.
Dengan begitu banyak jenis ham tersedia, anda mempunyai banyak pilihan yang berbeza untuk apa yang perlu dilakukan dengan ham. Pastikan anda membaca label pada ham untuk menentukan sama ada ia sudah siap dimakan atau mesti dimasak sebelum dimakan. Dengan cara itu, idea resipi stik ham anda akan memberi anda hidangan yang selamat untuk dimakan dan lazat.
