Ekor Turki penuh dengan lemak dan penuh rasa, jadi buat mereka renyah apabila dibakar di dalam ketuhar. Permata kecil ini dijual sebagai pakej ekor kalkun di banyak kedai runcit. Menghiasi ekor sebelum anda membakar mereka membuat berkas lemak lebih beraroma. Membakar ekor pada rak dawai membolehkan sesetengah lemak menenggelamkan, yang menjadikan kulit menjadi basah. Nikmati ekor ayam belanda anda dengan hidangan putih atau coklat yang besar untuk menyerap lemak.
Langkah 1
Sediakan pengasam untuk ekor ayam belanda dengan mencampurkan cuka putih sulingan, kicap, gula perang gelap, bawang putih yang pasir, lada hitam tanah dan bawang kecil yang dihiris dalam mangkuk. Kacau untuk menggabungkan dengan sempurna.
Langkah 2
Bilas 2 hingga 3 lbs. ekor ayam belanda, dan sapukannya kering dengan tuala kertas.
Langkah 3
Letakkan ekor ayam belanda dalam mangkuk perapan selama 45 minit, kacau sekali selepas 20 minit.
Langkah 4
Tiriskan ekor ayam belanda dan bawang melalui colander selama 10 minit.
Langkah 5
Panaskan ketuhar anda ke 375 darjah Fahrenheit.
Langkah 6
Gariskan lembaran baking dengan kerajang, dan letakkan rak dawai di atas helai.
Langkah 7
Semburkan rak dengan semburan periuk nonstick.
Langkah 8
Letakkan ekor kalkun, bahagian bawah bawah, pada rak dawai, meninggalkan kira-kira ½ inci di sekitar setiap ekor. Balutkan bawang dalam sekeping kecil kerajang berat, dan tutup untuk ditutup.
Langkah 9
Bakar ekor dan bawang dalam oven selama kira-kira sejam, atau sehingga temaat dimasak dan kulitnya rangup.
Langkah 10
Sediakan sos untuk ekor ayam belanda dengan menggabungkan cuka putih suling, kicap, bawang kuning cincang, bawang hijau cincang, serpih lada panas dan tomato anggur dalam mangkuk kaca besar.
Langkah 11
Keluarkan ekor ayam belanda yang dimasak dari ketuhar, meletakkannya di dalam mangkuk sos.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Mangkuk besar
1/2 cawan suling cuka putih
1/2 cawan kicap
1/4 cawan gula perang gelap
1 sudu kecil. serbuk Bawang putih
1/4 sudu teh. lada hitam
1 bawang kecil, dihiris
2 hingga 3 lbs. ekor ayam belanda
Tuala kertas
Colander
Lembaran baking sheet
Kerajang aluminium yang berat
Rak penaik dawai
Semburan masak nonstick
1/2 cawan suling cuka putih
1/2 cawan ditambah 3 sudu besar. sos soya
1/4 cawan bawang kuning dicincang
2 sudu besar. bawang hijau yang dicincang
1 sudu kecil. serpihan lada panas
5 tomato anggur, separuh
Petua
Hidangkan dengan serta-merta dengan nasi dan sebelah bawang panggang.
Letakkan oven pada roti pada akhir masa penaik jika anda mahu kulitnya lebih rangup dan sedikit dibakar.
Biarkan lada panas keluar dari sos jika anda tidak mahu pedas.
