Diabetes jenis 2 menyumbang 90 hingga 95 peratus daripada semua kes diabetes yang diketahui, menurut Persekutuan Diabetes Antarabangsa. Kencing manis jenis 2 paling kerap berlaku pada orang yang berlebihan berat badan pada usia 40 tahun. Walau bagaimanapun, ia menjadi lebih lazim di kalangan golongan muda dengan peningkatan obesiti. Rawatan melibatkan pemakanan, senaman dan ubat oral. Karbohidrat dalam makanan mempunyai kesan yang besar terhadap gula darah; mengetahui apa makanan yang mengandungi karbohidrat boleh membantu anda menguruskan diabetes anda.
Starch
Starch mengandungi karbohidrat, serat dan vitamin B. Satu hidangan kanji mengandungi 80 kalori dan 15 g karbohidrat. Contoh makanan dan saiz kanji yang anda boleh makan termasuk 1 keping roti, 1 oz. daripada satu bagel, 1/2 muffin Inggeris, hamburger atau hot dog roll, 3/4 cawan bijirin sejuk, 1/2 cawan bijirin panas, 5 keropok, 1/2 cawan kacang atau jagung, 1/3 cawan pasta, beras atau couscous, 3 oz. kentang panggang dan 3 cawan popcorn yang ditiup udara. Untuk kawalan gula darah yang lebih baik, pilih lebih banyak kanji gandum. Serat dalam bijirin penuh mengurangkan kadar pencernaan yang membolehkan pelepasan gula yang lebih perlahan ke dalam aliran darah.
Buah-buahan
Buah-buahan menyediakan karbohidrat, serat, vitamin C, kalium dan folat. Hidangan khas mengandungi 60 kalori dan 15 g karbohidrat. Pilihan buah-buahan dan hidangan saiz 2 pesakit kencing manis boleh dimakan termasuk apel atau oren kecil, 1 cawan cantaloupe, 2 plum kecil, 1/2 cawan epal, 1 kiwi, 1 buah persik, 1/2 pir besar, 17 buah anggur, 4 oz. pisang, 1/2 cawan buah kalengan tanpa gula, 2 sudu besar. kismis, 3 prun, 1/2 cawan epal atau jus oren dan 1/3 cawan prune atau jus cranberry. Buah keseluruhan menjadikan pilihan yang lebih baik daripada jus kerana kandungan seratnya. Selain membantu mengawal gula darah, serat buah juga membantu mengurus kelaparan yang lebih baik daripada jus.
Susu dan Yogurt
Di samping menjadi sumber kalsium dan protein yang baik, susu dan yogurt juga mengandungi karbohidrat. Kalori dalam susu dan yogurt berbeza mengikut jumlah lemak, tetapi jumlah karbohidrat tetap sama. Makanan rendah lemak dan tanpa lemak dan makanan yogurt menjadikan pilihan lebih sihat daripada produk lemak penuh dan menyediakan 100 kalori dan 12 g karbohidrat setiap hidangan. Porsi termasuk 1 cawan susu, 1/2 cawan susu yang disejat dan 2/3 cawan yogurt.
Gula-gula dan pencuci mulut
Pemantauan pengambilan karbohidrat membolehkan fleksibiliti yang lebih besar dalam perancangan makan. Gula-gula dan pencuci mulut juga mengandungi karbohidrat. Sebagai pesakit diabetes jenis 2, anda boleh makan makanan ini dalam jumlah yang sederhana, tetapi hidangan harus menggantikan hidangan susu, kanji atau buah. Untuk kawalan gula darah yang lebih baik, makan manis atau pencuci mulut dengan hidangan. Kandungan kalori dan karbohidrat berbeza-beza. Contohnya termasuk 2 oz. kek makanan malaikat dengan 30 g karbohidrat, 1 oz. bahagian brownie yang tidak dimakan dengan 15 g karbohidrat, 3 gingersnap cookies dengan 15 g karbohidrat, 1/2 cawan puding dengan 30 g karbohidrat dan 1 oz. muffin dengan 15 g karbohidrat.
