Potongan daging babi bakar yang lazat adalah daging lazat, protein yang dibungkus - dan agak mudah dibuat. Pork daging babi yang mudah dimasak adalah pilihan yang mudah dan mudah, atau anda boleh memperlahankan daging babi dalam oven ketuhar atau ketuhar konveksi.
Petua
Untuk membuat daging babi yang lembut di rumah, pastikan daging anda tidak terlalu nipis (sekurang-kurangnya 1 inci tebal). Marinkan daging babi anda selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum memasak, masak sehingga suhu dalaman 145 darjah Fahrenheit, dan biarkan babi itu "berehat" selama beberapa minit selepas anda mengeluarkannya dari oven.
Tender Baked Pork Chops
Salah satu cara untuk memastikan daging babi bakar yang dibakar adalah menelan daging sebelum memasaknya - sekurang-kurangnya 30 minit, tetapi Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA) mengatakan selamat untuk mengasinkan daging babi sehingga lima hari di dalam peti sejuk.
Berhati-hati supaya tidak "mengeringkan" babi anda dengan memasaknya terlalu lama di dalam ketuhar, atau menggunakan haba yang terlalu tinggi. Untuk sebab-sebab keselamatan makanan, daging babi harus mencapai suhu dalaman minimum 145 darjah Fahrenheit sebelum anda mengeluarkannya dari ketuhar - Institut Kesihatan Kebangsaan (NIH) mengatakan menggunakan termometer daging untuk memeriksa bukan hanya meneka.
Setelah babi anda keluar dari ketuhar, biarkan ia "berehat" selama sekurang-kurangnya tiga minit sebelum memotongnya. Ini menghalang jus daripada menghilangkan daging, meninggalkan anda dengan hidangan yang enak dan lembut.
Daging Pork Lembu yang Sihat
Sekiranya anda prihatin tentang penggunaan daging merah anda, daging babi yang dibakar lambat haruslah makan sekali-sekala daripada sesuatu yang anda makan beberapa kali seminggu. Harvard Health mengatakan bahawa daging babi tenderloin atau pusat pemotongan adalah pilihan yang sihat apabila anda memilih daging babi. Tambahan pula, anda boleh mengehadkan pengambilan kalori anda dari daging babi yang dipanggang lambat dengan memotong sebarang lemak yang kelihatan.
Menurut USDA, jika anda membuat potongan daging babi yang dipanggang atau dibakar bersaiz sederhana (5.5 auns) dan hanya makan daging tanpa lemak, anda akan menggunakan 138 kalori, hampir 25 gram protein, hampir 4 gram lemak, kurang daripada 1 gram karbohidrat dan 441 miligram natrium.
Slow Cooker Pork Chops
Pemasak daging babi yang lambat memakan masa lebih lama untuk dibuat, tetapi tidak memerlukan masa memasak yang aktif. Hidangan periuk perlahan sesuai untuk makan tengah hari kerana mereka merenung sepanjang hari semasa anda sedang bekerja dan bersedia untuk makan ketika anda berjalan di pintu malam itu.
Cooker yang perlahan juga bagus untuk memasak daging besar seperti pork tenderloin atau bahu babi. Ia membantu mengehadkan keadaan huru-hara jika anda membuat hidangan seperti ragu atau daging babi yang ditarik, dan memastikan bahawa daging itu tetap berair - dan tidak membakar - tanpa pengadukan diperlukan.
