Sos panas - sama ada sos berasaskan cuka klasik yang dibuat dengan lada cayenne atau gabungan yang lebih eksotik yang mengandungi habaneros dan buah - menambah pizzazz untuk hidangan anda. Kerana sos panas menambah rasa tanpa meningkatkan kandungan kalori dengan ketara, mereka dapat membantu anda mencapai matlamat berat badan dengan mengekalkan pengambilan kalori anda rendah. Anda boleh menggunakan sos panas terlebih dahulu atau buat sendiri di rumah. Sos panas mengandungi capsaicin, yang mungkin mempunyai beberapa manfaat penurunan berat badan, walaupun kajian lanjut masih diperlukan.
Menambah Rasa Dengan Kalori Sedikit
Sos panas secara alami rendah kalori, dengan hidangan 1-sendok makan mengandungi hanya 3 kalori. Jika anda menonton berat badan anda, gunakan sos panas sebagai ganti agen perasa yang lebih tinggi kalori, seperti mentega, untuk meningkatkan rasa dan kedalaman dalam hidangan. Satu 1 sudu makan mentega mempunyai 102 kalori. Menggantikan mentega dengan sos panas tiga kali seminggu boleh menubuhkan defisit kalori yang, lebih setahun, boleh membawa kepada £ 4.4 berat badan yang hilang. Ia mengambil defisit 3, 500 kalori untuk kehilangan berat badan 1 paun.
Meningkatkan Metabolisme
"Journal of the Federation of American Society for Biology Experimental" menerbitkan satu kajian tentang kesan capsaicin pada penurunan berat badan pada tahun 2013. Para penyelidik mendapati bahawa makan secara berkala menyebabkan capsaicin membawa kepada tahap kenyal yang lebih tinggi, mengakibatkan kurang kalori yang dimakan. Di samping itu, capsaicin menaikkan tahap perbelanjaan tenaga pada mereka yang mengambil bahagian dalam kajian ini, yang membawa kepada peningkatan metabolisme. Penyelidik menyimpulkan bahawa makanan pedas, seperti sos panas, boleh membantu mencegah makan berlebihan serta membantu badan anda membakar lebih banyak kalori dan lemak.
Membantu Membakar Lemak
Isu "Kemajuan dalam Penyelidikan Dadah" 2014 mendapati bahawa orang-orang dengan diet yang tinggi dalam capsaicin tidak mempunyai kemungkinan untuk membangunkan obesiti dan capsaicin juga meningkatkan kadar pembakaran lemak. Ini adalah benar terutamanya apabila capsaicin diambil sebagai tambahan satu jam sebelum latihan intensiti sederhana, kerana capsaicin meningkatkan mekanisme pembakaran lemak semulajadi badan. Penyelidik menyimpulkan bahawa capsaicin, sebagai sebahagian daripada diet biasa, boleh membantu mencegah atau mengurangkan risiko obesiti dengan membantu mengurangkan tahap lemak badan dan risiko kenaikan berat badan. Walau bagaimanapun, kajian klinikal masih diperlukan.
Memilih dan Menggunakan Sos Panas
Lada cili yang berlainan mempunyai tahap haba yang berbeza kerana kandungan capsaicin mereka. Lebih panas lada cili, panas sos panas terakhir. Susu panas asas, seperti yang dibuat dengan lada merah dihancurkan, tambah panas dengan sedikit rasa lada, sementara lada lain, seperti lada ancho, akan menambah rasa manis dan berasap tetapi hanya sedikit haba. Anda boleh menggunakan sos panas sebagai pelincir untuk daging sebagai ganti ramuan lain seperti minyak atau mentega, dan anda juga boleh menggunakannya dengan telur hancur, menambah kekayaan dan rasa dengan hampir tidak ada lemak. Dalam kes lain, pertimbangkan untuk menambah sos panas kepada makanan setiap hari, seperti hamburger dan salad dressing, untuk mendapatkan manfaat kesihatan penuh capsaicin.
