Madu dan lemon adalah dua makanan semula jadi sihat yang telah digabungkan oleh banyak budaya untuk generasi yang tidak terhitung. Menggabungkan madu mentah yang murni dengan jus lemon segar adalah ubat kehilangan berat badan yang popular, walaupun terdapat banyak faedah lain yang boleh diperolehi, termasuk meningkatkan pencernaan anda. Madu dan lemon berkongsi beberapa sifat yang sama yang memberi manfaat kepada sistem gastrointestinal, tetapi mereka berbeza dengan cara lain, terutama rasa manis dan masam mereka.
Masalah pencernaan
Pencernaan yang lemah mempunyai pelbagai sebab, tetapi sering melibatkan kekurangan keasidan dalam perut. Walaupun makanan pencernaan fizikal dan kimia bermula di dalam mulut, jus perut berasid adalah penting untuk merosakkan lagi makanan sebelum mencapai usus kecil. Jangkitan perut, yang sering menyebabkan ulser, mengurangkan keupayaan pencernaan dan boleh menyebabkan kembung, kembung perut dan sakit perut. Keadaan keradangan usus, seperti penyakit Crohn dan sindrom usus yang mudah marah, juga mengurangkan pencernaan dan penyerapan semasa menyebabkan gejala perut. Ciri-ciri paparan madu dan lemon yang memberi manfaat kepada keseluruhan saluran pencernaan.
Lemon Juice Properties
Jus lemon sangat berasid, sebahagian besarnya disebabkan oleh asid sitrik yang terdapat di dalamnya. Keasidan jus lemon dapat membantu keupayaan asid perut untuk mencerna makanan secara kimia, yang bukan hanya menyediakan lebih banyak nutrien untuk menyerap dalam usus anda, tetapi juga mengurangkan gejala gangguan pencernaan, kembung dan pedih ulu hati, menurut "Biokimia Pemakanan Manusia." Jus lemon juga memaparkan sifat antimikrobial dan merupakan sumber vitamin C yang kaya, yang menggabungkan untuk mengurangkan kejadian jangkitan di seluruh saluran gastrousus anda. Jus lemon juga mengandungi kalsium, magnesium dan kalium. Lebih lanjut, walaupun jus lemon menyumbang kepada keasidan perut, ia sebenarnya mempunyai kesan alkali pada darah dan tisu lain yang merangsang imuniti dan tidak menggalakkan perkembangan banyak jenis mikrob.
Sifat-sifat Madu
Madu juga merupakan agen antimikrobial, disebabkan terutamanya oleh enzim yang boleh menghasilkan sejumlah kecil hidrogen peroksida, menurut "Sains Pemakanan." Oleh itu, madu digunakan dengan berkesan untuk merawat luka, keletihan, skalds dan jerawat kecil, walaupun ia mengekalkan sifat yang sama apabila dimakan dan dapat melegakan beberapa bentuk gastritis. Jenis madu berbeza dengan potensi antimikrobnya, dan semak Manuka dari New Zealand dikatakan menghasilkan yang paling kuat, seperti yang dilaporkan dalam "Herbalisme Perubatan." Di samping itu, madu memaparkan sifat-sifat antioksidan yang boleh memusnahkan radikal bebas yang telah dikaitkan dengan kemerosotan tisu dan kanser. Antioksidan menyumbang kepada kesihatan gastrointestinal dengan menghapuskan radikal bebas, mengurangkan keradangan dan mengubah toksin secara kimia. Madu yang lebih gelap biasanya mempunyai lebih banyak sifat antioksidan daripada jenis yang lebih ringan.
Mencampur Madu dan Lemon
Madu dan lemon mempunyai sifat antimikrob dan antioksidan, dan mereka adalah sumber nutrien yang baik, walaupun sesetengah orang mendapati madu terlalu manis untuk dimakan dengan sendirinya dan jus lemon terlalu masam. Penyelesaian yang baik adalah mencampurkannya bersama-sama di dalam air, walaupun "Preskripsi untuk Pemulihan Pemakanan" memberi amaran agar tidak menggunakan air mendidih kerana ia akan mengurangkan aroma, rasa dan nilai pemakanan madu. Pendekatan yang lebih baik ialah menggunakan sedikit air suam untuk membubarkan madu sebelum menambah jus lemon. Rasio yang kadang-kadang digunakan adalah 1 sudu madu mentah untuk 2 sudu teh jus lemon dalam segelas air suapan 8-ons. Madu dan lemon juga boleh ditambah kepada teh, tetapi tanin dan kafein dalam daun teh hitam boleh menyebabkan kecacatan gastrointestinal.
