Rumput gandum dan barley adalah tumbuhan hijau yang dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan. Banyak faedah yang diisytiharkan tidak mempunyai bukti saintifik. Walau bagaimanapun, penyokong kedua-dua tumbuhan percaya bahawa mereka menyumbang sejumlah besar vitamin, mineral, serat dan klorofil dan dapat meningkatkan kesihatan dengan ketara. Mengambil bentuk dan gandum-wheatgrass segar dan jus barley sebagai sebahagian daripada diet yang seimbang, berkhasiat untuk hasil yang terbaik. Bincangkan matlamat pemakanan anda dengan profesional yang berkelayakan.
Vitamin dan Mineral
Rumput barli dan wheatgrass dipercayai memberikan sejumlah besar vitamin dan mineral, yang kebanyakannya adalah antioksidan. Menurut Dr Gillian McKeith's Living Food for Health: 12 Superfood Asli untuk Mengubah Kesihatan Anda "oleh Gillian McKeith, MD, rumput barley mengandungi semua mineral yang diketahui, termasuk sebelas kalsium lebih banyak daripada susu, lima kali lebih banyak besi daripada brokoli dan tujuh kali lebih banyak kalsium daripada jus oren.
Rumput gandum mungkin memberikan faedah pemakanan yang serupa. Walaupun wheatgrass dan barley rumput tidak boleh menggantikan buah-buahan dan sayur-sayuran, mereka boleh meningkatkan pengambilan nutrien keseluruhan anda. Faedah-faedah vitamin dan mineral adalah luas dan termasuk fungsi sistem imun yang dipertingkatkan, pengeluaran sel, kesihatan mata, tenaga pembangunan fizikal dan metabolisme.
Chlorophyll
Chlorophyll, bahan yang memberikan gandum dan rumput barley warna hijau mereka, boleh memberi banyak faedah. Menurut McKeith, klorofil telah dikaitkan dengan pencegahan kanser, pengeluaran darah yang sihat, detoksifikasi tubuh dan penyembuhan luka yang lebih baik. Chlorophyll juga boleh memberi kesan antioksidan, yang meningkatkan fungsi sistem imun dan boleh membantu mencegah atau mengurangkan keterukan dan kekerapan jangkitan, virus dan penyakit. Chlorophyll juga boleh membantu penyakit memerangi badan anda dengan lebih cepat dan mengurangkan keperluan rawatan perubatan.
Manfaat pencernaan
Wheatgrass dan barley rumput mengandungi enzim pencernaan-bahan yang membantu mengurangkan bahan-bahan toksik dan sukar ditemui dalam makanan. Menurut McKeith, jus jus barley boleh membantu memperbaiki gejala yang berkaitan dengan ulser perut dan keadaan pencernaan lain. Enzim pencernaan juga boleh meningkatkan kesejahteraan pada orang dengan penyakit seliak, gangguan pencernaan, alahan makanan, penyakit Crohn dan penyakit refluks gastroesophageal (GERD). Sebagai makanan kaya serat, rumput barli dan wheatgrass dapat menyokong fungsi pencernaan, meningkatkan kenyang antara makanan dan membantu mencegah atau mengurangkan sembelit.
