Manfaat kesihatan kacang mentega, yang juga dikenali sebagai kacang lima, menjadikan mereka makanan utama dari makanan asli Amerika sebagai sumber utama protein, serat, besi dan vitamin B.
Rendah Kalori, Makanan Rendah Lemak
Biji mentega baik untuk anda sebagai makanan rendah kalori rendah lemak. Satu 1/2 gelas hidangan kacang mentega mengandungi 77 kalori setiap 100 gram. Biji mentega dianggap sebagai makanan rendah-padat, yang bermaksud ia mempunyai kandungan kalori yang rendah berbanding dengan saiz hidangannya. Termasuk lebih banyak makanan rendah-padat dalam diet anda membantu mengawal kelaparan apabila menghadkan pengambilan kalori anda, yang dapat membantu anda menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan yang sihat. Sebagai sumber yang sangat rendah lemak, dengan hanya satu gram setiap 1/2 cawan, kacang mentega membuat alternatif yang sihat kepada daging lemak yang tinggi dalam lemak peningkatkan lemak tepu kolesterol.
Karbohidrat Sihat dalam Kacang Mentega
Karbohidrat yang terdapat di dalam kacang mentega harus menjadi komponen penting dalam diet anda untuk memberi tubuh anda tenaga. Walaupun karbohidrat terdapat dalam pelbagai makanan yang berbeza, adalah penting bahawa kebanyakan karbohidrat anda berasal dari sumber yang sihat. Harvard School of Public Health menganggap kacang, seperti kacang mentega, menjadi pilihan kesihatan anda. Satu 1/2 gelas hidangan kacang mentega mengandungi 17 gram karbohidrat.
Kandungan Protein Kacang Mentega
Biji mentega mengandungi protein, penting untuk penjanaan sel, tisu dan otot. Satu biji mentega 1/2 cawan mengandungi 6 gram protein ke arah matlamat harian anda iaitu 46 gram untuk wanita dan 56 gram untuk lelaki. Biji mentega dianggap sebagai protein yang tidak lengkap kerana mereka tidak menawarkan semua asid amino yang diperlukan oleh badan anda. Untuk membuat makanan kacang biji protein lengkap, berkhidmat dengan beras, lentil, biji atau jagung.
Kandungan Vitamin dan Mineral
Nutrisi dalam kacang mentega menyediakan hampir separuh daripada keperluan harian anda untuk mangan, selain menyediakan zat besi, zink, magnesium, kalium, fosforus dan antioksidan berharga mengatakan Fakta Makanan Mercola. Anda memerlukan pengambilan besi yang mencukupi untuk membantu mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh anda. Zink diperlukan untuk metabolisme sel dan menyokong sistem imun, penyembuhan luka dan pembahagian sel, menurut Pejabat Suplemen Diet. Magnesium membantu membuat protein dan diperlukan untuk menghasilkan tenaga. Biji mentega juga merupakan sumber vitamin B, khususnya thiamine, riboflavin dan folat, yang diperlukan untuk mengubah karbohidrat yang anda makan menjadi tenaga.
Bean Excel dalam Serat
Manfaat kesihatan mentega paling hebat adalah serat yang mereka sediakan. Pengambilan serat makanan purata serat semasa di kalangan rakyat Amerika adalah kira-kira 15 gram, yang mempunyai jumlah yang disyorkan sebanyak 25 hingga 30 gram sehari dari makanan. Satu biji mentega 1/2 cawan menyediakan 53% daripada keperluan harian anda yang disyorkan, kata Fakta Makanan Mercola. Penting dalam pencernaan normal dan dalam perlindungan kolon, kacang kaya serat berfungsi sebagai julap. Serat dalam kacang juga membantu mengurangkan kolesterol darah dengan mengurangkan penyerapan semula dalam kolon dan boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes dan beberapa jenis kanser.
Mentega Memasak
Terdapat banyak resipi yang menggunakan nilai pemakanan kacang mentega, juga dikenali sebagai lima kacang. Biji mentega segar dan kacang yang telah direndam selama enam jam mengambil kira-kira 30 minit untuk memasak. Sekiranya anda mempunyai periuk perlahan, ia akan mengambil sedikit masa. Untuk memasak kacang-kacangan mentega, cair dan basuh kacang-kacangan dengan teliti dan masukkannya dalam periuk dengan air dan garam. Apabila mereka lembut, longkang, tambah mentega dan taburkan dengan lada sebelum berkhidmat. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah bawang tumis atau lada merah. Idea lain adalah untuk menampung kacang-kacangan yang dimasak dengan minyak zaitun, garam, jus kapur dan cayenne dan panggangnya di dalam ketuhar sehingga sedikit coklat. Buang sisa yang hebat ditaburi pada salad atau digunakan dalam sup dan ditambah kepada pasta untuk menambah protein. Anda juga boleh menggunakan kacang mentega dalam tin untuk makan yang cepat dan mudah, tetapi sedar kandungan garam yang lebih tinggi.
