Pisang adalah ruji isi rumah, dan sementara mereka sering dimakan segar, mereka juga digunakan dalam pencuci mulut, sandwic dan barangan yang dibakar. Kos, rasa, tekstur, fleksibiliti dan kebolehan mereka menjadikan mereka buah yang popular untuk semua peringkat umur, demografi dan gaya hidup. Tetapi inilah soalan: Sekiranya anda makan setiap hari?
Adakah Pisang Baik untuk Anda?
Dalam satu perkataan, ya, pisang sangat baik untuk anda! Pisang dikenali sebagai sumber kalium dan serat, tetapi mereka juga mempunyai vitamin B-6, yang penting dalam mengawal metabolisme dan perkembangan kognitif pada kanak-kanak.
Pisang juga mempunyai antioksidan dan polifenol, yang boleh membantu melindungi daripada penyakit kronik, seperti kanser dan penyakit jantung.
Fakta Pemakanan Pisang
- 105 kalori
- 0.4 gram lemak
- 27 gram karbohidrat
- 1.3 gram protein
- 3.1 gram serat
Manfaat Kesihatan Pisang
Pisang adalah sumber nutrien yang kaya, dengan manfaat yang jauh melebihi kandungan kalium tandatangan mereka. Komposisi pemakanan pisang berubah ketika ia masak.
Pisang yang tidak dicuci mengandungi kebanyakan kanji. Apabila pisang itu masak hingga kuning atau lebih jauh (kuning dengan bintik coklat), kandungan kanji berkurangan secara dramatik dan kandungan gula pisang meningkat, menjadikannya lebih manis, menurut artikel kajian 2005 dalam Polimer Karbohidrat.
Walau apa pun, apabila anda memakannya, pisang penuh dengan manfaat kesihatan.
1. Pemakanan Sukan
Kerana kandungan karbohidrat dan potassium mereka, pisang sering dianggap sebagai makanan yang ideal untuk atlet. Potassium adalah elektrolit yang boleh hilang semasa berpeluh berat dan mungkin menjadi faktor penyumbang kepada kekejangan otot yang sering dialami oleh atlet, walaupun penyebab sebenar kekejangan otot tidak diketahui.
Selalunya, pisang bermanfaat untuk atlet kerana karbohidrat mereka. Satu kajian 2012 di Plos One mendapati bahawa memberi makan pisang kepada atlet ketahanan dan bukannya minuman sukan mempunyai kesan yang sama pada tahap tenaga. Atlet memerlukan karbohidrat untuk membakar badan mereka, jadi pisang boleh menjadi pilihan yang sangat baik dan berkhasiat.
2. Kesihatan Kulit
Apabila kulit terdedah kepada cahaya ultraviolet (UV) dari matahari, ia merosakkan kulit, menyebabkan kedutan dan penyebab utama kanser kulit. Pisang mengandungi jenis perlindungan UV mereka sendiri dalam bentuk antioksidan kuat yang dipanggil karotenoid dan vitamin C, menurut kajian kajian 2018 yang diterbitkan dalam Trend dalam Sains Makanan dan Teknologi.
Oleh kerana kebanyakan orang Amerika tidak mendapat cukup vitamin C, pisang harian anda boleh melindungi kulit dan kesihatan anda daripada yang anda sedar. Anda hanya perlu satu pisang untuk mendapatkan 14 peratus daripada jumlah vitamin C yang disyorkan. Vitamin C dan karotenoid membantu mengekalkan kulit yang sihat, jadi makan pisang setiap hari dapat membantu melindungi kulit dari dalam.
3. Kesihatan pencernaan
Tidak rahsia lagi bahawa pisang mengandungi serat. Dan mereka sering dimakan hanya untuk sebab ini. Serat adalah nutrien yang digunakan untuk merawat sembelit dan cirit-birit.
Dalam artikel 2004 yang diterbitkan dalam Pediatrik Gastroenterology, Hepatology, dan Nutrisi, ia adalah cadangan para penyelidik bahawa pisang diberikan kepada mereka yang mengalami cirit-birit, dan bukannya yang mengalami sembelit. Pisang juga merupakan komponen utama BRAT - pisang, beras, apel, roti panggang - diet, sering digunakan untuk melegakan gejala cirit-birit.
Serat juga penting untuk mengekalkan kesihatan dan kekerapan pencernaan yang baik. Satu pisang sederhana akan memberikan anda tiga gram serat untuk membantu anda memenuhi keperluan harian anda sebanyak 25 gram sehari untuk wanita dan 38 gram sehari untuk lelaki.
Kesan-kesan sampingan pisang yang berpotensi
Pisang harian adalah tambahan berkhasiat untuk diet yang sihat secara keseluruhan bagi kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa keadaan di mana pisang mungkin tidak sesuai dengan diet anda. Alahan, ubat-ubatan tertentu dan penyakit kronik boleh mengurangkan keinginan untuk pisang setiap hari.
1. Reaksi Alahan
Orang yang mengalami alergi terhadap susu getah berisiko menjadi alah kepada pisang serta alpukat, buah kiwi dan buah berangan, kata Penyelidikan dan Pendidikan Alergi Makanan. Semua empat makanan mengandungi protein yang sama yang terdapat dalam lateks, yang dihasilkan dari sap dari pokok getah, yang menyebabkan reaksi alergi.
Mempunyai alergi ragut juga meningkatkan kemungkinan menjadi alah kepada pisang. Reaksi balas ini, yang dipanggil sindrom alergi lisan, menjadikan mulut anda terasa gatal atau gatal. Gejala-gejala sindrom alergi oral hilang apabila makanan ditelan, tetapi alahan makanan boleh menyebabkan reaksi yang teruk dan berbahaya.
2. Pencetus Migrain
Pisang mengandungi asid amino tirosin, yang badannya ditukar menjadi tyramine. Tyramine boleh mencetuskan sakit kepala migrain pada sesetengah orang, walaupun ini tidak bermakna anda harus menghilangkan pisang daripada diet anda jika anda mengalami migrain. Tanya doktor anda pasti.
University of New Hampshire menasihatkan mengehadkan penggunaan separuh pisang setiap hari, sementara yang lain mengatakan pisang dibenarkan pada diet tyramine rendah. Di samping itu, ubat-ubatan yang dipanggil monoamine oxidase inhibitors (MAOI) berinteraksi dengan tyramine, jadi dapatkan persetujuan doktor anda untuk makan pisang harian jika anda mengambil ubat jenis ini.
3. Reaksi Gut
Makan satu pisang setiap hari tidak mungkin menyebabkan masalah gastrousus seperti gas, kembung dan cirit-birit - dan jika ia berlaku, ia hanya sementara - tetapi sedar kemungkinan itu. Satu pisang sederhana mempunyai tiga gram serat pemakanan, yang anda perlukan untuk kekal sihat, tetapi mungkin cukup untuk menyebabkan gas dan cirit-birit jika anda tidak biasa memakan serat.
Selain serat makanan, pisang mengandung pati tahan, menurut Harvard TH Chan School of Public Health. Tubuh biasanya mencecah kanji ke dalam gula dan menggunakannya untuk tenaga, tetapi pati tahan adalah berbeza. Ia berfungsi seperti serat larut, yang bermaksud ia melewati undigested melalui saluran GI dan ditapai oleh bakteria dalam usus besar.
Semasa penapaian menyokong bakteria berfaedah dan menghasilkan asid lemak rantaian pendek yang melindungi kesihatan usus anda, ia juga menghasilkan produk sampingan gas yang boleh menyebabkan kembung. Masalah gastrointestinal harus hilang kerana tubuh anda digunakan untuk memproses serat dan tahan pati.
4. Kesihatan buah pinggang
Hyperkalemia boleh menyebabkan mual, palpitasi jantung, sesak nafas dan sakit dada, menurut Yayasan Buah Pinggang Kebangsaan. Pemotongan pada makanan yang mengandungi kalium, seperti pisang, adalah penting jika buah pinggang anda tidak berfungsi dengan baik.
Pisang dan Gula Darah
Tidak lama dahulu, orang menghindari pisang kerana buahnya mempunyai reputasi buruk kerana terlalu berair dan gula darah. Tetapi mereka sebenarnya tidak begitu buruk.
Pisang berwarna kuning, mempunyai skor indeks glisemik sebanyak 51, menurut Pangkalan Data Indeks Glycemic Antarabangsa. Suatu pisang yang sedikit di bawah mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah sebanyak 42. Kadar indeks glisemik adalah makanan berdasarkan impaknya terhadap gula darah. Mana-mana skor glikemik 55 atau kurang menunjukkan makanan glisemik rendah yang tidak meningkatkan kadar gula darah.
Mereka yang menghidap kencing manis boleh menikmati pisang seperti buah-buahan lain. Tetapi perhatikan ukuran pisang, kerana itu akan menyumbang lebih banyak karbohidrat kepada diet. Pisang boleh membuat snek yang sesuai untuk orang yang menghidap diabetes.
Apa pendapat kamu?
Adakah anda sering makan pisang? Adakah anda memakannya setiap hari? Apa cara kegemaran anda untuk memakannya? Adakah anda tahu tentang manfaat kesihatan dan kesan sampingan yang berpotensi? Kongsi pendapat, cadangan dan soalan anda di dalam komen di bawah!
