Ramai orang tidak akan mempertimbangkan diet bebas daripada gluten - protein yang terdapat dalam bijirin seperti gandum, rai dan barli - produk tenusu dan gula yang diproses. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang, seperti yang mengidap penyakit autoimun, kanser dan penyakit kronik yang lain, membuang ketiga-tiga pesakit dari diet mereka boleh membantu mengurangkan keradangan dan menggalakkan sistem imun yang sihat.
Pembaikan Gut Leaky
Sindrom Leaky Gut - juga dikenali sebagai kebolehtelapan usus meningkat - berlaku apabila terdapat kemerosotan di dinding usus dan mungkin terlibat dalam beberapa penyakit kronik termasuk gangguan autoimun. Dadah farmaseutikal, gula yang diproses dan protein yang terdapat dalam gluten yang dipanggil gliadin boleh menyebabkan usus bocor, menurut akupunktur dan pengamal integratif Chris Kresser, L.Ac. Apabila integriti usus terganggu, molekul besar seperti protein makanan mampu menyesuaikan diri dengan penghalang, mengakibatkan tindak balas imun, menyebabkan alahan makanan dan berpotensi mencetuskan autoimun. Mengeluarkan penyebab lazat usus bocor seperti gula, tenusu dan gluten dapat membantu mengimbangi semula sistem imun dan meningkatkan kesihatan keseluruhan.
Mengapa Anda Perlu Mengelakkan Gluten
Intoleransi gluten menjejaskan kira-kira 18 juta orang, atau 6 peratus penduduk Amerika Syarikat, menurut maklumat yang disediakan oleh Pusat Penyelidikan dan Rawatan Celiac. Penyakit celiac - gangguan autoimun yang serius yang disebabkan oleh meminum gluten - dipercayai memberi kesan kepada sekitar 1 dalam 131 orang atau 1 peratus daripada penduduk di Amerika Syarikat. Menghapuskan gluten dari diet memerlukan usaha dan kewaspadaan, sebagai tambahan untuk mengelakkan gandum, rai dan barli, anda perlu mengeluarkan bijirin "gluten rendah, seperti dieja dan kamut, dari diet anda, serta mengelakkan makanan yang paling diproses semenjak mereka mungkin mengandungi gluten tersembunyi dalam ramuan mereka seperti warna karamel, serbuk penaik, asid sitrik dan banyak lagi, menurut Dr. Amy Myers, pakar dalam gaya hidup tanpa gluten.
Apa yang salah dengan tenusu
Susu boleh menjadi salah satu sensitif makanan yang paling biasa di dunia, menurut Mark Hyman, MD, menulis untuk HuffPost Healthy Living. Ini adalah benar bagi orang yang mempunyai penyakit seliak, intoleransi gluten atau sindrom usus yang bocor. Susu tenusu bukan sumber kalsium pemakanan yang baik sama ada kerana kadar lemak tepu yang tinggi dan kemungkinan hubungannya dengan kanser tertentu, menurut laman web Sekolah Kesihatan Harvard. Kalsium juga boleh didapati dalam kacang-kacangan, kacang-kacangan dan sayur-sayuran berdaun hijau gelap.
Elakkan Gula untuk Kesihatan Baik
Bukan sahaja gula yang terlibat dalam sindrom usus yang bocor dan keradangan yang lebih tinggi, menurut Kresser, ia juga mungkin dikaitkan dengan beberapa masalah kesihatan lain seperti diabetes jenis 2 dan obesiti, yang seterusnya dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan kanser. Tambahan pula, penggunaan gula secara langsung dikaitkan dengan diabetes walaupun faktor luar seperti obesiti, penggunaan alkohol dan gaya hidup sedentari diambil kira, menurut sebuah kajian yang diterbitkan dalam edisi Februari 2013 jurnal yang dikaji semula, "PLOS ONE."
Cadangan Diet
Diet yang bebas daripada gluten, tenusu dan gula harus memberi tumpuan kepada makanan yang sihat, keseluruhannya termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, benih, kekacang dan bijirin seperti quinoa dan beras perang. Sumber protein boleh termasuk ikan liar dan daging organik atau rumput. Elakkan makanan yang diproses untuk mengelakkan sumber tenusu, gluten dan gula tersembunyi.
