Alergi makanan atau sensitiviti terhadap gluten, soya, tenusu dan telur agak biasa dan boleh membuat perancangan makanan yang rumit. Membaca label makanan dan senarai ramuan adalah penting untuk mengelakkan sebarang kesan makanan yang anda cuba elakkan. Gluten, sejenis protein yang terdapat dalam gandum dan bijirin lain, bukan sahaja boleh didapati dalam roti, pasta, keropok, barangan bakar dan bijirin sarapan, tetapi juga dalam kicap, ayam marin dan oat yang terkontaminasi gluten. Soya, tenusu dan telur juga biasa digunakan sebagai bahan dalam banyak makanan olahan. Kekunci untuk memastikan diet anda bebas gluten, bebas daripada susu tanpa tenusu dan tanpa telur adalah untuk melekat pada makanan keseluruhan yang tidak diproses.
Sayuran
Sayur-sayuran, seperti brokoli, kale, tomato, cendawan dan kembang kol, adalah sumber pemakanan yang baik kerana ia penuh dengan serat, vitamin, mineral dan antioksidan. Semua sayuran bebas daripada gluten, telur, tenusu dan soya. Tinggal dari sayur-sayuran yang berperisa atau dalam sos untuk mengelakkan jumlah bahan-bahan yang tidak diingini. Sayuran berkanji, seperti kentang, ubi jalar dan jagung, juga menyediakan sumber karbohidrat yang penting. Elakkan kentang goreng beku kerana ia mungkin mengandungi kesan gandum, gluten, telur atau tenusu.
Buah-buahan
Buah adalah makanan yang selamat jika anda perlu mengelakkan gluten, soya, tenusu dan telur. Pilih buah segar sebanyak mungkin. Buah-buahan beku dan kaleng juga boleh menjadi pilihan yang mudah, tetapi membaca label dengan teliti untuk memastikan mereka tidak mengandungi bahan-bahan yang anda perlukan untuk menjauhkan diri.
Nasi
Beras adalah sumber karbohidrat bebas gluten yang baik. Anda boleh memilih beras putih, beras perang, beras Basmati atau beras liar. Elakkan beras berpengalaman kerana ia mungkin mengandungi gluten atau bahan-bahan lain yang anda perlukan untuk mengelakkan. Sebaliknya, nasi anda sendiri dan musim dengan perisa yang selamat, seperti garam, lada, herba dan rempah.
Daging, Ayam dan Ikan
Daging, ayam dan ikan adalah sumber protein yang sangat baik dan tidak mengandungi sebarang gluten, telur, tenusu atau soya. Gunakan makanan yang kaya protein ini pada kebanyakan makanan anda untuk mendapatkan protein yang mencukupi ke dalam diet anda. Beli daging, ayam atau ikan segar sekiranya boleh. Elakkan apa-apa pilihan yang diasinkan, berpengalaman, dilapisi tepung atau dalam sos untuk mengelakkan bahan-bahan yang tidak boleh diterima.
Minyak zaitun
Minyak zaitun dan minyak sayur-sayuran lain adalah selamat untuk diet gluten-bebas, bebas-kedelai, bebas tenusu dan bebas daripada telur. Gunakan minyak ini untuk memasak sayur-sayuran dan makanan protein anda. Anda juga boleh menggunakan minyak zaitun dara tambahan bercampur dengan cuka bebas gluten kegemaran anda kepada hujan renyai atas sayuran dan salad anda.
Kacang dan biji
Kacang-kacangan dan biji-bijian boleh membuat tambahan yang baik untuk diet anda jika anda tidak mempunyai alahan kacang atau intoleransi. Pilih bijian semulajadi dan mentah dan benih dan elakkan dari yang berpengalaman kerana mereka mungkin tercemar dengan gluten atau bahan lain yang tidak selamat untuk anda. Kacang dan biji, seperti badam, walnut, kacang macadamia dan biji bunga matahari, boleh ditambah pada makanan anda untuk meningkatkan protein dan lemak yang sihat atau boleh dimakan sendiri untuk snek yang satiating.
