Kembung telah menjadi kesan sampingan biasa makan dan kebiasaannya hasil apabila bakteria memakan makanan yang tidak dicerna atau sebatian yang sukar dicerna, kemudian menghasilkan gas hidrogen sebagai produk sisa. Sesetengah pengeluaran gas dianggap biasa, tetapi perut kembung yang menyebabkan ketidakselesaan, gas yang berlebihan dan cirit-birit atau sembelit tidak normal dan memerlukan pengubahsuaian makanan. Banyak buah-buahan menyebabkan kembung, terutama apabila tidak cukup masak, tetapi ada yang dianggap lebih mudah dicerna daripada yang lain. Rujuk doktor anda sebelum anda membuat perubahan diet yang dramatik.
Mengapa Buah-buahan Buah
Buah yang paling biasa dalam buah adalah fruktosa, yang memerlukan masa lebih lama untuk dicerna daripada glukosa sukrosa. Jumlah penggunaan fruktosa yang sederhana yang tersebar selama berjam-jam biasanya tidak menimbulkan masalah bagi kebanyakan orang, walaupun terlalu banyak sekali dapat menyediakan bakteria yang ramah di usus anda dengan asas untuk penapaian yang menghasilkan pengeluaran gas dan kembung pada perut bawah anda rantau, menurut buku "Advanced Human Nutrition." Tambahan pula, gula lain, seperti sorbitol, didapati dalam jumlah kecil dalam epal, pear, persik, prun dan beberapa buah beri, dan mengambil lebih lama untuk dicerna.
Faktor-faktor lain
Kematangan buah juga berkaitan langsung dengan kembung kerana buah masak lebih mudah dicerna daripada jenis yang tidak matang. Sebagai buah masak, ia secara dasarnya memetabolisme dirinya dan menukarkan gula kompleks menjadi gula yang lebih mudah dicerna, yang menyumbang peningkatan kemanisan, menurut Gordon Wardlaw, penulis "Pemakanan Kontemporari: Pendekatan Fungsional." Lebih-lebih lagi, buah-buahan yang tidak dibasuh mungkin mengandungi mikrob atau bahan kimia yang sangat menyumbang kepada kembung perut dan sakit perut, jadi pastikan dan basuh semua buah anda dengan teliti.
Buah-buahan yang disyorkan
Walaupun serat larut mempunyai manfaat kesihatan, terutamanya untuk mengawal paras kolesterol darah, terlalu banyak buah dapat meningkatkan risiko kembung kerana ia tidak dapat dipecahkan sehingga mencapai usus besar anda. Oleh itu, pilih buah seperti cantaloupe, tembikai madu dan hijau, anggur tanpa biji, yang mengandungi kurang serat larut daripada buah-buahan lain. Menurut "Persatuan Dietetic American Complete Food and Nutrition Guide, " satu bilah cantaloupe sederhana mengandungi hanya 1 g serat larut. Buah-buahan lain yang lembut pada sistem pencernaan anda termasuk raspberi, blackberry, nanas, pisang dan tembikai. Bertentangan dengan kepercayaan umum, tomato adalah buah dan pilihan yang baik untuk meminimumkan kembung kerana kebanyakan serat mereka adalah dalam bentuk serat tidak larut.
Buah-Buahan untuk Dihindari
Banyak buah-buahan seperti epal, strawberi, blueberries, pir, prun dan ceri manis adalah tinggi serat larut dan harus dimakan secara sederhana jika kembung adalah kebimbangan utama anda. Epal peeled atau epal adalah pilihan yang lebih baik kerana kebanyakan serat yang larut dalam bentuk pektin, yang terdapat dalam kulit epal.
Makanan lain untuk Dihindari
Untuk mengelakkan kembung berlebihan, makanan lain untuk dimakan dalam jumlah yang terhad termasuk kebanyakan jenis kacang dan produk tenusu seperti keju tua, brokoli, kubis, bawang dan lada hijau, seperti yang dinyatakan oleh Sareen Gropper, pengarang "Pemakanan Lanjutan dan Metabolisme Manusia."
