A1C adalah ujian darah yang mengukur glukosa darah purata anda, atau gula darah, selama 2 hingga 3 bulan yang lalu. Ujian ini digunakan untuk mendiagnosis diabetes dan prediabetes, dan untuk memantau gula darah dalam keadaan ini.
Ubat diabetes, termasuk pil dan insulin, sering digunakan untuk membantu mendapatkan sasaran A1c - iaitu di bawah 7 peratus bagi kebanyakan orang yang menghidap diabetes. Walau bagaimanapun, diet adalah strategi penting untuk menguruskan gula darah, dan menekankan makanan mesra gula dalam pola makanan yang sihat secara keseluruhan dapat membantu menurunkan A1c anda.
Prinsip Panduan
Makanan tidak langsung mengurangkan gula darah. Sebaliknya, kebanyakan makanan membuat gula darah meningkat. Mana-mana pengurangan gula darah cenderung berkaitan dengan tindakan insulin badan sendiri, dari senaman, atau akibat kesan ubat diabetes.
Oleh itu, makanan atau pola diet yang mengurangkan A1c adalah benar-benar yang menyebabkan kenaikan yang perlahan atau ringan dalam gula darah selepas makan, yang membantu badan - kadang-kadang dengan bantuan ubat-ubatan - mencapai bacaan gula darah yang hampir normal.
Makanan yang mempunyai impak yang paling langsung terhadap gula darah adalah mereka yang mengandungi karbohidrat, jadi pelan makanan diabetes yang berkesan menangani jenis dan kuantiti karbohidrat dalam diet harian.
Sayuran
Tidak rahsia lagi bahawa sayur-sayuran adalah komponen diet yang sihat, dan ini benar-benar berlaku untuk orang yang menghidap diabetes. Bukan sahaja kebanyakan sayur-sayuran yang agak rendah karbohidrat, mereka juga merupakan sumber serat yang baik, kaya dengan nutrien - dan kemasukan mereka dalam diet boleh membantu mengurangkan A1c.
Satu kajian terhadap 417 lelaki Jepun yang dikaitkan dengan pengambilan harian 1 cawan sayur dan 1/2 cawan sayur hijau untuk mengurangkan kadar A1c. Sayuran adalah sangat serba boleh, dan boleh dimasukkan ke dalam diet dengan mudah - sama ada mentah, kukus, panggang, panggang, ditapai atau direbus.
Kekacang
Walaupun mereka adalah sumber karbohidrat, kekacang juga merupakan tambahan yang baik untuk pelan makanan diabetes. Makanan kaya serat dan nutrien yang tinggi ini dikaitkan dengan kenaikan gula darah yang lebih rendah daripada jangkaan selepas makan.
Percubaan terkawal dan rawak menunjukkan purata pengurangan A1c - dari 7.4 hingga 6.9 peratus - dengan penambahan harian 1 cawan kacang masak, kacang atau lentil.
Kekacang adalah protein serat dan tumbuhan yang tinggi, yang boleh melambatkan perut kosong dan melambatkan pembebasan gula dari usus. Makanan mesra gula ini juga mengandungi kanji tahan karbohidrat - yang bermaksud beberapa karbohidrat menentang pencernaan - yang membantu menjelaskan kenaikan gula darah yang tumpul selepas makan.
Makanan Fiber Tinggi
Makanan serat tinggi, terutamanya pilihan tinggi serat larut, juga dikaitkan dengan tahap A1c bertambah baik. Serat larut yang terdapat dalam oat, kekacang, barli dan buah-buahan dan sayur-sayuran membentuk gel dalam usus dan melambatkan pelepasan glukosa ke dalam aliran darah.
Semua makanan kaya serat, termasuk biji-bijian, kacang, biji, dan buah-buahan dan sayur-sayuran, membantu mengawal selera makan dan boleh meningkatkan gula darah jika mereka mengatasi makan berlebihan.
Juga, apabila diet serat yang tinggi dimakan, persekitaran usus sebenarnya diubahsuai sebagai bakteria usus yang menapai serat ini. Perubahan ini dapat membantu tubuh mengawal gula darah dengan lebih baik, sebahagiannya disebabkan oleh peningkatan pengeluaran glucagon-like-peptide-1, atau GLP-1 - hormon usus yang dapat meningkatkan gula darah dan A1c.
Corak Makanan Sihat
Walau bagaimanapun, pengurusan diabetes tidak dapat dicapai dengan menambah makanan yang sihat. Corak makan - yang termasuk masa makan, bahagian, dan keseimbangan makanan dalam diet - adalah tumpuan yang lebih penting. Corak makanan yang optimum bukan sahaja akan mengawal gula darah, tetapi menguruskan selera makan, mencapai matlamat dan matlamat kesihatan, dan memadankan gaya hidup dan keutamaan budaya.
Mengikut Persatuan Diabetes Amerika, tidak ada diet satu-saiz-semua untuk diabetes. Pelbagai corak makan dianggap boleh diterima, walaupun makanan serat nutrien-padat dan tinggi digalakkan. Dapatkan pendekatan khusus untuk pengurusan diabetes anda dengan bekerja dengan doktor dan kumpulan diabetes anda, termasuk ahli diet berdaftar yang pakar dalam pengurusan diabetes.
Diulas oleh Kay Peck, MPH RD
