Tindak balas alahan mungkin disebabkan oleh memakan kulit atau pulpa buah ara hijau atau kering, dari ekstrak komersial buah ara atau dari buah ara segar. Ia juga mungkin untuk sensitiviti yang disebabkan oleh menghirup debunga dari buah ara atau pokok ara atau dengan menyentuh buah. Sesetengah orang sensitif kepada getir daripada buah ara yang tidak matang dan mana-mana bahagian pokok.
Pengenalan
Orang asli di Asia barat, pokok ara telah ditanam selama berabad-abad dan dikelilingi kembali ke tapak Neolitik seawal 5, 000 SM. Lebih daripada 700 jenis pokok ara ditanam sebagai tumbuhan hiasan, untuk buahnya, atau untuk getah mereka. Buah ara yang berbentuk buah pear sebenarnya adalah tangkai bunga bengkak. Ia boleh dimakan segar dan mentah, dikupas atau tidak disedut. Jeram adalah dalam tin dan dikeringkan secara komersial untuk digunakan dalam jem dan produk bakar, seperti pai, puding, kek dan roti.
Punca Reaksi Alahan
Sentuhan kulit dengan buah ara atau tumbuh-tumbuhan ara dapat menyebabkan reaksi alahan pada orang yang hipersensitif. Daun daun dan akar pokok ara biasanya menyebabkan lebih banyak tindak balas alergi daripada buah yang belum masak dan bahagian lain pokok. Ini mungkin disebabkan oleh psoralen dan bergapten, yang mempunyai keupayaan untuk menghasilkan dermatitis fototoksik. Pengendalian lateks buah yang belum masak, yang digunakan untuk membuat pemakan daging, menyebabkan lemak dan mengklarifikasi minuman, juga boleh mencetuskan alergi. Penuai, pembungkus dan pekerja dalam industri makanan amat terdedah kepada kepekaan bentuk ini. Walaupun banyak alergen dalam ekstrak ara yang hilang dengan pemanasan, sesetengah orang alah kepada semua bentuk buah ara. Apabila rajah dimakan, kulit mungkin lebih bertanggungjawab terhadap alahan daripada pulpa.
Alahan salib
Mereka alergi terhadap buah ara mungkin hipersensitiviti kepada semua ahli keluarga Moraceae, yang termasuk banyan, sukun, mulberry dan Osage-orange. Terdapat beberapa antigen yang biasa dengan rumput, serbuk sari birch dan aroma rig, atau Ficus benjamina, dan beberapa alergi rajah dikaitkan dengan kepekaan silang ini. Penyelidik di Pusat Alahan Floridsdorf di Vienna, Austria mengkaji reaktiviti silang antara buah ara dan alergen lain. Antara kumpulan alergi terhadap debunga birch, 78 peratus adalah alergi terhadap rumput segar dan 10 peratus kepada rajah kering. Mereka juga bertindak balas terhadap mulberry, nangka, buah Rosaceae dan hazelnut. Jerami segar tidak boleh diterima sebagai buah kering. Pesakit yang mempunyai alahan kepada Ficus benjamina mempunyai reaksi alergi 83 peratus kepada rajah segar; 40 peratus kepada ara kering.
Gejala
Mengingatkan buah ara boleh menyebabkan gejala alahan yang mungkin termasuk bersin atau batuk, sakit tekak, hidung tersumbat, sakit perut dan kolik. Orang yang mempunyai toleransi yang rendah terhadap salicylates yang terdapat di lateks dari buah ara boleh mengalami gejala-gejala seperti asma, sakit kepala, kesesakan hidung, gatal-gatal, ruam kulit atau gatal-gatal, bengkak tangan, kaki atau sakit muka dan perut, menurut Cleveland Clinic. Dalam kes-kes yang teruk, anafilaksis boleh berkembang yang melibatkan penurunan tekanan darah yang teruk, kehilangan kesedaran dan juga kematian.
