Serat adalah sejenis karbohidrat yang tidak boleh dicerna seperti karbohidrat lain. Sebaliknya, ia bergerak melalui saluran pencernaan anda, secara relatifnya utuh, membantu dalam pencernaan dan menjaga anda penuh. Anda perlu mendapatkan serat yang cukup dalam diet anda melalui buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin penuh, tetapi dengan pengambilan yang tidak mencukupi mungkin memerlukan suplemen serat. Jika anda mengambil suplemen serat, beritahu doktor anda sebagai langkah berjaga-jaga.
Serat vs Serat Tidak Selesai
Anda memerlukan 25 hingga 38 g serat larut dan tidak larut setiap hari, melaporkan Mayo Clinic. Secara umum, serat larut menarik air dari usus anda, mencipta bahan gel yang melambatkan pencernaan, membolehkan nutrien sepenuhnya menyerap. Oleh kerana serat jenis ini melambatkan penghadaman, ia mungkin dapat membantu anda penuh selama berjam-jam selepas anda makan. Serat tidak larut mempercepat pencernaan, melegakan sembelit dan menjaga anda tetap. Suplemen serat yang paling serasi menyediakan beberapa jenis serat larut, kerana ia mengisar ke dalam serbuk halus, menjadikannya mudah untuk mengunyah atau dicampur dengan minuman. Serat yang tidak larut, termasuk bran gandum dan dedak gandum, datang dalam bentuk yang boleh anda taburkan pada bijirin atau menambah resipi barangan bakar anda. Oleh kerana gentian yang tidak larut mempunyai struktur yang tegar, tegar, ia tidak biasanya digunakan dalam suplemen serat.
Psyllium
Psyllium adalah sejenis serat larut yang berasal dari sekam benih psyllium. Ini jenis tambahan serat berfungsi dengan menyerap air dalam usus dan bengkak anda. Ia membantu membentuk bangku lembut yang mudah untuk anda lulus. Satu kajian yang dijalankan oleh penyelidik di hospital Policlinico di Monza di Itali dan diterbitkan dalam "Journal of Gastroenterology Klinikal" pada tahun 2010 menilai kesan serat psyllium pada kegemukan dan penurunan berat badan. Penyelidik menyatakan bahawa serat larut, psyllium khususnya, meningkatkan kenyang, memelihara anda penuh, yang memberi manfaat kepada usaha penurunan berat badan anda. Selain itu, ia dapat membantu menstabilkan paras gula darah dan menurunkan kolesterol darah.
Methylcellulose
Methylcellulose adalah bentuk sintetik serat larut yang berfungsi dengan cara yang sama seperti psyllium, menyerap air dan meluaskan usus anda, meningkatkan kenyang. Methylcellulose menggalakkan pergerakan perut anda, jadi memakan sejumlah besar sekaligus mungkin mempunyai kesan buruk, seperti cirit-birit dan kekejangan abdomen. Tambahan serat jenis ini sering didapati sebagai bahan serbuk yang boleh anda tambah untuk air, jus atau kopi.
Inulin dan Oligofructose
Inulin adalah sejenis serat larut semulajadi yang terdapat dalam sayur-sayuran akar bukan berdaun, seperti akar chicory, bawang putih dan bawang. Ia mempunyai rasa manis, jadi anda boleh melihatnya sebagai ramuan dalam bar sereal atau serat sarapan anda. Kajian kajian yang diterbitkan dalam "Kajian Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan" pada tahun 2001 menilai kesan inulin dan oligofruktosa sebagai tambahan serat. Ini adalah bahan yang sama, kedua-duanya adalah fructans yang berasal dari akar chicory dan mempunyai kesan hampir sama dalam usus anda. Apabila inulin dan oligofruktosa mencapai kolon anda, mereka menapai, meningkatkan bakteria berfaedah, serta menghasilkan pukal. Oleh kerana jenis serat ini melambatkan sistem anda, mereka dapat membantu anda tetap penuh apabila anda memasukkannya ke dalam diet anda.
